题目内容

【题目】小陈在探究氯化钙的性质,进行图甲所示的实验。 试验后,他向反应后的溶液中逐滴滴加碳酸钠溶液,溶液pH的变化如图所示,下列分析正确的是(  )

A. 图甲中实验仪器操作无误

B. 图乙中dm段反应过程中有沉淀产生

C. 图乙中mn段反应过程中有气泡产生

D. 图乙中n 点之后溶液中的溶质有 Na2CO3 NaCl

【答案】D

【解析】

A、使用胶头滴管滴加少量液体的操作,注意胶头滴管不能伸入到试管内或接触试管内壁,应垂直悬空在试管口上方滴加液体,防止污染胶头滴管,选项A不正确。

B、由溶液pH 的变化图,dmpH增大,发生的是碳酸钠与稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳,dm 断反应过程中有气泡产生,选项B不正确。

C、由溶液pH 的变化图,mn pH不变,碳酸钠能与氯化钙反应生成碳酸钙沉淀和氯化钠,反应过程中没有气泡产生,选项C不正确。

D、图乙中n 点之后溶液中是氯化钠和碳酸钠的混合溶液,溶质有 Na2CO3 NaCl,选项D正确。

故选:D

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文。

水果罐头方便又好吃,且保质期长。大多数人都认为保质期越长,防腐剂越多。实际上,保质期长不等于添加防腐剂。根据食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定,水果类罐头不允许添加任何防腐剂。水果罐头中的高糖、无氧环境不适合微生物生长,因此只要灭菌彻底,不需要添加防腐剂。水果罐头的原料经过80-90℃的巴氏灭菌处理,可以杀灭食物中的绝大部分微生物,水果中的大部分营养成分都能被很好地保留下来,仅有极少数不耐热的维生素会被破坏。在密封前,对罐头进行排气处理,保证罐头内部为真空状态,有效隔绝氧气,从而防止食物中的微生物滋生。柑橘含有丰富的维生素C、类胡萝卜素等营养成分。我国柑橘罐头占柑橘加工量的80%以上。柑橘罐头制作流程如下:

杀菌过程中,随着杀菌温度的升髙、杀菌时间的延长,罐内热量的累积(积温)会升高。积温对维生素C、类胡萝卜素的保存率的影响如下图所示。

选购水果罐头时,应首选正规厂家生产的。若罐头出现膨胀或者凹陷,有可能是密封不良或灭菌不彻底导致产品变质,不建议购买。

依据文章内容回答下列问题。

1)下列柑橘罐头制作流程中,属于物理变化的是_____(填字母序号)。

A 剥皮分瓣 B 酸碱处理 C 灌装

2)柑橘罐头制作流程中,调节溶液pH时,用到柠檬酸(C6H8O7),其相对分子质量的计算式为_____

3)密封前,对罐头进行排气处理,保证罐头内部为真空状态,目的是_____

4)下列关于水果罐头的说法正确的是______(填字母序号)。

A 保质期越长,防腐剂越多

B 根据国家标准规定,水果罐头可以添加少量防腐剂

C 水果罐头经过巴氏灭菌,大部分营养成分被保留下来

D 选购水果罐头时,若罐头出现膨胀或者凹陷,可能已经变质

5)根据图示分析,为了减少柑橘罐头中维生素C和类胡萝卜素的损失,采取的措施是_____

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