题目内容

（2011年安徽巢湖，3题）下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是
A．“槐祥”牌粳米B．“皖江”牌蔬菜
C．无为板鸭D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼
B
本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、粳米中所含的主要营养素是糖类，所以错误；
B、蔬菜中所含的主要营养素是维生素，所以正确；
C、板鸭中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误；
D、白虾、螃蟹、银鱼中所含的主要营养素是蛋白质，所以错误。
练习册系列答案
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（10滨州3）．用你所学的化学知识判断，下列说法正确的是
A．霉变大米清洗后食用B．水产品经甲醛水溶液浸泡后出售
C．煤气泄漏后立即打开排气扇D．洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方
（2010上海47）中国2010上海世博会的主题是“城市，让生活更美好”。
①在世博会开幕式上举行了上海有史以来最为盛大的一次焰火表演，光彩夺目的焰火离不开多种元素的焰色反应，其中钠元素呈     色。
②世博园内使用电动车，有效减少了CO2、SO2、CO的排放，这些物质会引起温室效应的是     ，会造成酸雨的是     ，能与血红蛋白结合，造成人体中毒的是     。
③世博园内用“活性炭+超滤膜+紫外线”组合工艺获得直饮水。其中活性炭起     作用；用紫外线代替氯气对水进行处理，其作用是           。
④世博会上所使用的饭盒、胸卡、证件等都用可完全降解的“玉米塑料”制成，制作的第一步是将玉米发
酵制得乳酸(C3H6O3)，乳酸由     种元素组成，其中碳元素的质量分数为           。
（2011年广东广州，21题)近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。
⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本
身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C6H10O5)n，完全燃烧的产物是___________；燃烧过程
中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索
是____________。
⑵面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌
装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施
有________________。
A．密封门窗，隔绝氧气B．严禁吸烟，杜绝货源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起D．提高淀粉的着火点
（10邵阳22）化学与我们的生活息息相关。现有：①氮气 ②生石灰 ③碳酸氢钠 ④熟石灰 ⑤二氧化硫 ⑥酒精。回答下列问题（均填序号）：
（1）可作燃料的是________。   （2）可作食品干燥剂的是_______。
（3）能形成酸雨的是_______。  （4）常用来改良酸性土壤的是_______。
（5）可作食品发酵粉的是_______。（6）充入灯泡可延长灯泡使用寿命的是_______。
（10连云港22）在日常生活中或化学实验中①浓硫酸②小苏打（NaHCO3）③碘酸钾（KIO3）④乙醇（C2H5OH）等物质都有重要的用途。选择上述物质编号填入相应空格
（1）常用于实验室干燥剂的是        
（2）可用于制发酵粉的是     
（3）用于配制医用消毒酒精的是      
（4）为了防治碘缺乏病，可在食盐中加入  
（6分）试用你所学过的化学知识解释下列问题或现象。
（1）食品密封包装时填充氮气可以防腐，这是因为                            。
（2）煤矿矿井内严禁烟火，这是因为                                       。
（3）在盛有水的铁锅里，铁锅与水面接触的一圈锈蚀最为严重，这是因为       
                            。
人体中缺乏某种元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨质疏松、畸形所缺的元素是（   ）
A．锌B．钙C．碘D．铁
（10大连37）.食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充 （  ）
A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素

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