题目内容

（2011年广东广州，21题)近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。
⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本
身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C6H10O5)n，完全燃烧的产物是___________；燃烧过程
中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索
是____________。
⑵面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌
装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施
有________________。
A．密封门窗，隔绝氧气B．严禁吸烟，杜绝货源
C．轻拿轻放，减少粉尘扬起D．提高淀粉的着火点
水和二氧化碳 蛋白质     BC

⑴淀粉含有碳元素、氢元素和氧元素的化合物燃烧时能生成水和二氧化碳，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味；
⑵可燃性的面粉在有限的空间里剧烈燃烧时容易发生爆炸，可燃物的着火点一般情况下不能改变，密封门窗，不能隔绝氧气，且构建了密闭空间，更容易造成爆炸。
练习册系列答案
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（4分）结合学科知识，联系实际，回答下列问题：
（1）请谈一谈学习了“金属的腐蚀与防护”后，你防止家中的菜刀生锈的方法是     
                                                                     。 
（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭的原理是                        。
（3）“低碳”是指在生产和生活中不排放或少排放二氧化碳气体。请举出一个属于“低碳”能源的例子：                                                            。
（4）请回忆区分硬水和软水的演示实验，日常生活中区分硬水和软水最简单的方法是
                                                            。
（2011年江苏苏州，1题）2011年1月27日上午10点“国际化学年”启动大会在巴黎联合国教科文组织总部召开。大会以“化学—人类的生活，人类的未来”为主题，鼓励青年人热爱化学，庆祝国际化学联合会和居里夫人在化学领域为人类文明所作出的重要贡献。下列安排不属于本次“国际化学年”系列活动的是
A．纪念居里夫人诺贝尔奖100周年的庆祝活动
B．庆贺国际化学联合会成立恰逢100周年的活动
C．开展多种形式鼓励青年人热爱化学的宣传活动
D．消除将掺杂使假的重大食品安全问题怪罪于化学的偏见
（10徐州21）在生产生活中，你会发现“化学就在身边”。
(1)洗洁精能清除油污，这是利用它的_____作用。
(2)上海世博园内安装的“直饮水”机，采用“活性炭+超滤层+紫外线”净水工艺。活性炭在此起_____作用，净化后的水属于_____（选填“混合物”或“纯净物”）。
(3)在农业生产中，施用的草木灰（有效成份为K2CO3）属于_____肥。
(4)在含有硫酸镁、硫酸铜的工业废水中加入过量的锌粉，充分反应后过滤，所得固体是（填写化学式）_____。
(5)化学为体育不仅雪中送炭，而且锦上添花。举重、体操等项目的运动员在比赛前常用白色的“镁粉”搓手，这是因为“镁粉”质轻、吸水性好，可做防滑剂。
“镁粉”的有效成份是碱式碳酸镁，它不可燃，300℃即分解，其分解的化学方程式是：
Mg5(OH)2(CO3)4△ 5MgO+X+4CO2↑,则X的化学式是_____；根据这些信息，还能推断出“镁粉”的另一种用途是_____。
（10徐州18）生产生活中处处充满化学。下列化学知识的应用完全正确的一组是
A
用甲醛浸泡海产品可以保鲜
多吃蔬菜水果有利于补充维生素
B
酒精灯失火应立刻用灭火器扑灭
煤气泄漏时应立即打开换气扇通风
C
铁皮表面镀锌可以防止锈蚀
用铁矿石炼铁时尾气要净化处理
D
气体被压缩后可以存入钢瓶
量体温时温度计中汞原子受热变大
 
（2011年安徽巢湖，3题）下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是
A．“槐祥”牌粳米B．“皖江”牌蔬菜
C．无为板鸭D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼
（2011年甘肃兰州，17题）化学时刻影响着我们的生活，他在工农业生产和日常生活中起到了非常重要的作用，下列说法正确的是（　　）
A．铁元素是人体必需的常量元素，主要存在血液中。
B．熟石灰可以改良酸性土壤，但不能和硫酸铵混合使用。
C．塑料都有热塑性，可以反复加工，多次使用，你会造成“白色污染”
D．木炭燃烧的剧烈程度有他的着火点决定，而与氧气的浓度无关
(9分)“从生活走进化学，从化学走向社会”。请你用化学知识回答以下问题：
（1）社会实践活动小组的同学到敬老院给李奶奶送去鲜花和生日蛋糕。花香满屋，请用微粒的观点解释闻到香味的原因                          ；点燃生日蜡烛祝愿后，大家一起将蜡烛吹灭，这种熄灭蜡烛火焰的原理是                                     
                。　
（2）天然水中含有许多杂质。自来水生产过程中，常用到活性炭，是利用其          
作用；杀菌消毒时，会用到消毒泡腾片，其有效成分为二氧化氯，氯元素的化合价为          。
（3）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。
①下列厨房用品的主要材料，属于金属材料的是      (填写代号,下同)；属于有机合成材料的是      。

A. 塑料盆            B. 紫砂锅            C. 陶瓷碗        D. 不锈钢水瓢
②均衡膳食，有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下：
主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
 
从营养学的角度考虑，你建议在食谱中应该增加          (填写代号)。
A．油饼         B．烧豆腐       C．凉拌黄瓜       D．炒鸡蛋
（4）2011年3月15日央视曝光了某公司使用含有瘦肉精的猪肉制作肉食品，食品安全再次成为人们关注的焦点。瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，其化学式是C12H19N2Cl3O ,它由
       种元素组成，盐酸克伦特罗中碳元素、氢元素和氮元素的质量比             。
《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施。下列做法不利于安全的是
A．用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B．在食品盐中添加适量的碘酸钾
C．在食品加工中科学使用食品添加剂
D．研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量

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