题目内容

【题目】小明学习化学后知道,镁在氧气中燃烧会生成白色的氧化镁固体但他在空气中点燃镁条时,却发现在生成的白色固体中还夹杂着少量的淡黄色固体

提出问题:为什么会生成淡黄色固体?

查阅资料:小明同学查阅资料,记录了下列几种物质的颜色

其他同学认为不必查阅氯化镁(MgCl2)的颜色,理是_______

提出猜想:分析资料,小明认为淡黄色固体可能是镁条与空气中的______反应生成的

实验探究:小明设计以下实验用于验证猜想

实验步骤

实验现象

实验结论

将燃着的镁条伸入装有纯净氮气的集气瓶中

镁条在氮气中____

产生_________

镁条能与氮气反应生成氮化镁

拓展与迁移:如果用镁条代替红磷完成测定空气中氧气含量的实验,对实验结论造成的影响是____

【答案】空气中没有含氯元素的物质 氮气(N2) 继续燃烧 淡黄色固体 使测定出的氧气含量高于实际含量

【解析】

查阅资料

空气中不含氯元素,镁在空气中燃烧不可能得到氯化物,所以不必查阅氯化镁的颜色,故填空气中没有含氯元素的物质;

提出猜想

题中资料可知氮化镁是淡黄色固体,氮化镁中含有氮元素,空气中含量最多的元素也是氮元素,所以氮化镁可能是镁和空气中的氮气反应得到的,故填氮气(N2);

实验探究

实验结论是镁条能和氮气反应生成氮化镁,所以实验现象是镁条在氮气中继续燃烧,生成淡黄色固体,①故填继续燃烧;故填淡黄色固体;

拓展与迁移

如果用镁条代替红磷做空气中氧气含量实验,镁条不仅和空气中的氧气反应还会和空气中的氮气反应,导致消耗的气体大于五分之一,使测定结果高于空气中氧气含量的实际值,故填使测定出的氧气含量高于实际含量。

练习册系列答案
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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:龙门、宋野等,原文有删改)

咸鸭蛋是人们常用的一种食品,咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙,对儿童身体及骨骼的生长有帮助,并能在一定程度上预防贫血。

资料1:腌制原理

咸鸭蛋在腌制过程中,食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透,虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分,但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。

资料2:腌制过程

腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤:鲜蛋→检验(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天,就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示,将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟,蛋壳(主要成分是CaCO3)与盐酸溶液发生反应,蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中,溶液更易通过蛋膜进入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准),且口感很好。

资料3:影响咸鸭蛋品质的因素

咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下,蛋黄指数越高,品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。

资料4:咸鸭蛋的食用

咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。

依据文章内容,回答下列问题。

(1)鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙,”“指的是________(填“分子”、“原子

元素”)。

(2)请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式__________

(3)影响咸鸭蛋品质的因素有_____________

(4)当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时,用盐量为_____g/(100g),咸鸭蛋品质最高。

(5)请写出一条食用咸鸭蛋的建议_____________

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