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某饮品的主要成分为：脂肪、鸡蛋蛋白粉、钾、钙等。该饮品不能为人体补充的营养素是(     )
A．无机盐B．油脂C．蛋白质D．维生素
D
钾、钙属于无机盐；脂肪属于油脂；鸡蛋白粉属于蛋白质．因此该饮品不能为人体补充维生素．故选D．
练习册系列答案
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实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是
A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂
今天的午餐食谱是：主食——米饭；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是 
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
葡萄糖供给人体和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6 + 6O2 ="==" 6CO2 + 6H2O下列分析不正确的是
A．医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量
C．人呼出的气体和吸入的空气相比，CO2的含量增加，O2的含量减少
D．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
（4分）豆浆的营养价值很高，是人们喜爱的饮品之一。豆浆中含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸和铁、钙等物质，其中钙的含量比其他乳类还要丰富。
（1）豆浆中含有的主要营养物质是         ；
（2）豆浆机即需即制的优点给生活带来很大方便，豆浆制作完成，还可用随机附件—滤网去除豆浆中的渣滓，使口感更好，该设计利用的操作原理是            。
（3）黄豆中含有的皂角素能引起人们恶心、呕吐和消化不良，因此，喝不熟的豆浆对人体有害，但豆浆经烧熟煮透后，其中的有害物质即被破坏，这个过程发生的是             变化（填“物理”或“化学”）
（4）小明同学通过化学课知道，人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒，你认为下列        饮品也可以达到同样的目的（填序号）
①牛奶②果汁③蛋清④矿泉水⑤食盐水
佛山“美食”中的南海鱼生主要成分为脂肪、蛋白粉、钾、钙等。该“美食”不能为人体补充的营养素是（     ）
A．蛋白质B．维生素C．无机盐D．油脂
（2分）化学和我们的生活息息相关，化学科学的发展促进了社会文明的进步，提高了人们的生活质量。请你用化学知识来解释下列问题：
（1）用化学方程式表示：
用盐酸除去铁制品表面的铁锈                                       。
（2）均衡膳食，有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下：
主食
馒头
副食
红烧排骨、花生米、清蒸鱼
饮料
牛奶
从营养学的角度考虑，你建议在食谱中应该增加          (填写代号)。
A．油饼          B．烧豆腐        C．凉拌黄瓜        D．炒鸡蛋
不能与蛋白质发生化学反应的物质是
A．甲醛B．硫酸铵　　C．浓硝酸D．乙酸铅
人体中化学元素含量的多少会直接影响人体健康。我们每天需要摄入各种食物，其中能为人们提供能量的是
A．食盐B．水C．维生素D．大米

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