题目内容

【题目】(6分)水饺是中国人喜爱的一种食品,人们也常把榨好的各种颜色的蔬菜汁放在面粉里和面做面皮。芹菜馅水饺(主要以瘦猪肉、芹菜为馅)可以把黄瓜汁放在面皮里,这样做出的水饺口感鲜香、营养丰富。面皮中加入的蔬菜汁和馅料中的芹菜均可以提供的主要营养素是(1) ,面粉所含主要营养素对人体的作用是(2) 。小麦在生长过程中需施用钾肥.其作用是(3) 。农家肥草木灰能提供小麦生长过程中需要的钾元素,草木灰中含有的钾肥的化学式(4) 。草木灰可以用庄家的秸秆烧制而成,烧制秸秆容易导致的环境问题是(5) 。请你说出一种对秸秆的合理处理意见(6)

【答案】(1)维生素;(2)在人体内经氧化放出能量,为机体活动和维持恒定体温提供能量;

(3)保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害、抗倒伏能力。

(4)K2CO3

(5)生成一氧化碳、烟尘对空气造成污染,容易形成雾霾天气(带横线答出一点即可)

(6)用于制沼气、作饲料、制农家肥(合理即可)

【解析】

试题分析:(1)蔬菜汁和馅料中的芹菜中富含的是维生素;

(2)面粉的主要成分是淀粉,淀粉属糖类,糖类是人体的主要能源物质;

(3)钾元素主要作用于植物的茎,能保证各种代谢过程的顺利进行,促进植物生长,增强抗病虫害、抗倒伏能力;

(4)草木灰的主要成分是碳酸钾;

(5)秸秆中含有碳元素,碳不完全燃烧生成的是一氧化碳,一氧化碳会污染空气,同时燃烧时还会产生大量的可吸入颗粒物,易形成雾霾空气;

(6)处理秸秆可采用缓慢氧化的方法,即用于制沼气、制农家肥等。

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