题目内容
青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是
| A．牛肉 | B．大米 | C．黄瓜 | D．花生油 |
A
分析：A、根据牛肉中所含有的主要营养素的种类判断．
B、根据土豆中所含有的主要营养素的种类判断．
C、根据黄瓜中所含有的主要营养素的种类判断．
D、根据花生油中所含有的主要营养素的种类判断．
解答：解：A、牛肉中所含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
B、土豆中所含有的主要营养素是糖类和维生素，所以错误．
C、黄瓜中所含有的主要营养素维生素，所以错误．
D、花生油中所含有的主要营养素是油脂，所以错误．
故选A．
B、根据土豆中所含有的主要营养素的种类判断．
C、根据黄瓜中所含有的主要营养素的种类判断．
D、根据花生油中所含有的主要营养素的种类判断．
解答：解：A、牛肉中所含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
B、土豆中所含有的主要营养素是糖类和维生素，所以错误．
C、黄瓜中所含有的主要营养素维生素，所以错误．
D、花生油中所含有的主要营养素是油脂，所以错误．
故选A．
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