题目内容

【题目】下列物质富含蛋白质的是( )

A. 馒头 B. 牛奶 C. 奶油 D. 菠菜

【答案】B

【解析】馒头的主要成分是淀粉,属于糖类营养素;牛奶中含有多种营养物质,其中富含蛋白质;奶油中的主要营养素油脂;菠菜中含有较多的营养物质是维生素。选B

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