Question

【题目】化学与我们的生活密切相关。

（1）端午节人们食用粽子纪念屈原。使用糯米、食盐、火腿瘦肉、少量油作为某种粽子的原料，从营养均衡的角度看，你认为还缺少的营养素为：_____________。

（2）判断做饭用的水是硬水还是软水，取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是____________（填“硬水”“软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是____________。

（3）今春普遍低温，小红建议适当增加下列化肥中____________（填字母序）的施用量，以增强作物的抗寒能力。

A B C

（4）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的_____________作用。

Answer 1

【答案】维生素 硬水 煮沸 C 乳化

【解析】

（1）粽子中的糯米、食盐、火腿瘦肉、少量油分别属于糖类、无机盐、蛋白质和油脂，故缺少维生素。

（2）硬水遇到肥皂水泡沫少浮渣多，故填硬水。煮沸可以使水中的钙镁化合物转化为难溶性的钙镁化合物沉淀出来，故填煮沸。

（3）磷肥可以增强抗寒抗旱能力，故选C。

（4）洗洁精具有乳化功能，可以清洗油污。