题目内容

下列元素对人体有害的是
A．锌B．铁C．铅D．钙
C
A、锌是人体必需的微量元素，对人体发育起着重要作用，不符合题意；
B、铁是人体必需的微量元素，缺乏会患缺铁性贫血，故不符合题意；
C、铅元素有毒，摄入过多，会患水俣病，对人体有害，符合题意；
D、钙是人体必需的微量元素，故不符合题意；
故选C
练习册系列答案
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化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，富含维生素的是       （填字母序号）；
                
A．蔬菜              B．牛奶              C．大米
（2）加钙牛奶中的“钙”是指        （填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是             ；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是     （填字母序号）；

A．塑料保鲜膜        B．橡胶手套         C．棉布围裙 
（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有        的功能；
（2分）（2012?昭通）下列做法符合食品安全要求的是（　　）
A．用甲醛溶液浸泡毛肚以防腐B．提炼地沟油作为餐饮用油
C．用化工原料将馒头染色D．添加小苏打焙制糕点
下图是某盐厂生产的一种食用盐包装标签上的部分文字。请仔细阅读、分析图中的信息，然后回答有关问题。
配料：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾（总含量：500克）
成分：氯化钠 >88%
钙（以Ca计）0.5%—1.3%
碘（以I计）（20—50）mg/kg
（1）食用这种盐比食用精盐对人体健康有益，原因是                            
（2）有人说：“食用盐中的碳酸钙、碘酸钾等添加剂越多越好。”你认为这种说法对吗？          
（填 “对”或“不对”）
下列说法正确的是
A．钙铁锌是人体的微量元素
B．血红蛋白与CO结合的能力比与O2的结合能力强
C．缺碘易产生龋齿
D．缺乏维生素C对人体没有影响
下列叙述不正确的是（    ）
A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂B．人体的能量全部由糖类提供
C．食用加碘盐可预防甲状腺肿大D．蔬菜、水果等富含维生素
下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是
A．糖类是人类食物中主要的供能物质
B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒
C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡
D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大
利用家庭生活用品也可以开展实验探究活动.下列实验仅利用家庭用品不可能完成的是
A 蛋白质在加热的条件下失去生理活性
B 检验花生油中是否掺有少量“地沟油”
C 检验加碘食盐中是否含有碘单质
D 用食醋除去热水瓶的水垢
（5分）生活中常用到下列化学物质。
（1）NaHCO3：俗称         ，常用于焙制糕点。
（2）还原性铁粉：可用作食品防腐剂，因为其能吸收         。检验其是否失效的方法是         。
（3）氢氧化钠：管导通的有效成分，放置在空气中容易吸水和变质，其变质的原因是         。小明取放置一段时间的氢氧化钠样品按右图流程进行实验： 则样品中钠元素的质量分数是       。

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