Question

【题目】“狮子头”是肥东当地的特色美食。具有酥、松、脆、香之风味，由红麦面粉、白砂糖、姜末、黑芝麻、小磨香油(含油酸，化学式C18H34O2)等揉制成。下列关于油酸的说法错误的是( )

A.油酸中C、H、O三种元素的质量比为108:17:16

B.油酸属于氧化物

C.每个油酸分子由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成

D.油酸中碳元素的质量分数最大

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 油酸中C、H、O三种元素的质量比为：，故A正确；

B. 油酸由碳、氢、氧三种元素组成，不属于氧化物，故B错误；

C. 每个油酸分子由18个碳原子、34个氢原子和2个氧原子构成，故C正确；

D. 油酸中碳元素的质量分数，氢元素的质量分数为：，氧元素的质量分数为：，碳元素的质量分数最大，故D正确；

故选B。