题目内容
【题目】如图是甲、乙两种固体物质的溶解度曲线，下列说法正确的是（ ）
A.t1℃时，甲、乙两物质的溶解度大小关系：甲>乙
B.t2℃时，等质量的甲、乙溶液中，溶质的质量一定相等
C.t3℃时，若将N点的甲溶液转变为M点的甲溶液，可采取恒温蒸发溶剂的方法
D.将t3℃时甲、乙溶液降温至t1℃，一定可以得到甲、乙的饱和溶液
【答案】C
【解析】
A、根据溶解度曲线分析， t1℃时，甲、乙两物质的溶解度大小关系：乙>甲，不符合题意；
B、根据溶解度曲线分析， t2℃时，甲、乙两物质的溶解度相等，但等质量的甲、乙溶液不一定都是饱和溶液，所以无法判断溶质质量的大小关系，不符合题意；
C、 t3℃时， N点的甲溶液是不饱和溶液，M点的甲溶液是饱和溶液，若将N点不饱和溶液转变为M点饱和溶液，可采取恒温蒸发溶剂的方法，符合题意；
D、 因为不知道甲、乙溶液中溶质的质量分数，所以将t3℃时甲、乙溶液降温至t1℃，不一定可以得到甲、乙的饱和溶液，不符合题意。故选C。
【题目】“疫情过后，人人都是面点大师！”火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉（主要成分为碳酸氢钠和酒石酸）和面粉制作“紫红色花卷”。
（1）碳酸氢钠的俗称是_____。
（2）自制紫红色花卷时，需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁，比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。
蒸熟后，却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。
（查阅资料）①心火龙果汁含天然色素，呈紫红色，受热易分解。
②发酵粉主要成分是碳酸氢钠，受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳
（猜想与假设）
Ⅰ．紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ．紫红色花卷变黄与发酵粉有关
实验1：探究影响紫红色花卷变黄的因素。
序号 | 1-1 | 1-2 | 1-3 | 1-4 |
用品 | 红心火龙果汁、面粉 | 红心火龙果汁、 面粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 | 红心火龙果汁、 面粉、发酵粉 |
操作 | 加热 | 不加热 | 加热 | 不加热 |
现象 | 从紫红变红棕色 | 仍为紫红色 | 从紫红变黄色 | 仍为紫红色 |
（3）实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。
实验2：继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。
序号 | 2-1 | 2-2 | 2-3 |
实验过程 | 10 mL NaHCO3溶液 pH=8 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 pH=10 红心火龙果汁 | 10 mL Na2CO3溶液 调至pH=12 红火龙果汁 |
现象 | 颜色无明显变化 | 一段时间后变黄色 | 较短时间后变黄色 |
（4）写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：______。
（5）综合分析实验1、2，蒸熟后，发现花卷变成了黄色的原因是_________。
（6）通过实验探究和查阅资料，该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面，决定使用酵母，制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质，其中属于微量元素是_____（填元素符号）。
