题目内容
有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是（ ）
| A、油脂 | B、维生素 | C、蛋白质 | D、无机盐 |
练习册系列答案
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下列推理或实验结论正确的是（ ）
| A、蔗糖、葡萄糖等有甜味，则糖类物质都有甜味 | B、鸡蛋清中加入某盐溶液，有固体析出，蛋白质不一定变性 | C、溶液中析出晶体时，溶质减少，则溶质的质量分数一定减小 | D、某化肥中加熟石灰研磨，未闻到氨臭味味，该化肥一定不是氮肥 |
甲醛是一种无色易溶于水、有刺激性气味的气体．甲醛能被人体吸收，长期接触对健康会造成危害．各种衣服面料中或多或少残留有甲醛等有害物质，下列除去衣服中残留甲醛的方法错误的是（ ）
| A、用冷水浸泡或用温水清洗 | B、在太阳下晾晒 | C、用专业去甲醛的洗衣清洁液清洗 | D、用福尔马林清洗 |
掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识，下列做法不会危害人体健康的是（ ）
| A、用甲醛浸泡海鲜，防止其变质 | B、用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 | C、将霉变的大米淘净后煮熟食用 | D、为防止缺钙，大量服用含钙的保健药剂 |
食品卫生与身体健康密切相关．下列做法有益人体健康的是（ ）
| A、为延长保鲜时间，用甲醛溶液浸泡水产品 | B、为降低生产成本，减少婴儿奶粉中蛋白质的含量 | C、为了预防甲状腺肿大，在食盐中添加碘酸钾 | D、为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠 |
河南名吃胡辣汤营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（ ）
| A、小麦粉 | B、大葱 | C、牛肉 | D、红薯粉条 |
实施“农村义务教育学生营养计划”后，某校为寄宿学生的早餐免费提供一个鸡蛋，鸡蛋主要为人体补充的营养素是（ ）
| A、蛋白质 | B、维生素 | C、糖类 | D、油脂 |
下列各类食物总蛋白质含量最丰富的是（ ）
A、 西红柿 | B、 刀鱼 | C、 米饭 | D、 大豆油 |
生活中下列做法不科学的是（ ）
| A、聚氯乙烯薄膜用于食品包装 | B、尽量不选择合成纤维类材料缝制贴身衣服 | C、洗涤剂作乳化剂，用来清除油污 | D、食用“加铁酱油”可预防缺铁性贫血 |