Question

13．大豆营养丰富，其中蛋白质含量高，还含有脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等人体需要的营养物质，都明显高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食物．
（1）大豆的主要成分是蛋白质、脂肪、和膳食纤维．
（2）吃100克大豆，可以补充多少克蛋白质？
（3）从图中能知道大豆含最高的是什么？假如糖的含量为7.7克，蛋白质的含量为多少？

Answer 1

分析 （1）根据扇形统计图中各营养所占百分数的大小，可知大豆的主要成分；
（2）已知大豆含蛋白质37.3%，所以100克大豆含有蛋白质100×37.3%=37.3（克）；
（3）糖的含量为7.7克，可知大豆的重量为7.7÷7.7%，然后乘上37.3%，就是蛋白质的含量．

解答 解：（1）大豆的主要成分是蛋白质、脂肪和膳食纤维；

（2）100×37.3%=37.3（克）
答：吃100克大豆，可以补充37.3克蛋白质．

（3）从图中能知道大豆含量最高的是蛋白质．
7.7÷7.7%×37.3%
=100×37.3%
=37.3（克）
答：蛋白质的含量为37.3克．
故答案为：蛋白质、脂肪、膳食纤维．

点评 解答此题的关键是，会看扇形统计图，能够从中获取有用的信息，再根据各个题目的要求，解决问题．