题目内容
小麦中的蛋白质含量约占11.9%，碳水化合物约占
，膳食纤维约占
，小麦中______的含量高．
| 3 |
| 4 |
| 1 |
| 10 |
因为
=75%，
=10%，
10%＜11.9%＜75%，
即
＜11.9%＜
，
所以小麦中碳水化合物的含量高；
故答案为：碳水化合物．
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| 10 |
10%＜11.9%＜75%，
即
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所以小麦中碳水化合物的含量高；
故答案为：碳水化合物．
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