人们磨刀时，总是边磨刀边淋水，下列说法中合理的是

1. A.
   水可以在刀和磨石之间形成一层水膜，从而减小摩擦，达到省力的目的
2. B.
   加水后增大了刀和磨石之间的摩擦，使刀刃更容易磨得锋利
3. C.
   水可以使刀面清洁，便于观察
4. D.
   由于刀在摩擦过程中温度升高，利用水升温和蒸发可以吸收更多的热量，避免刀的温度升得太高，影响硬度，从而使刀更锋利