题目内容

15、为探究酵母菌的作用,尝试甜酒的制作方法,兴趣小组做了如下实验:

①取甲乙丙三个洁净烧瓶,分别加入适量的凉开水;②取适量淘净的糯米,用蒸锅蒸熟并冷却至室温;③将糯米分别装如甲乙两个烧瓶中;④向甲丙两个烧瓶加入酒曲(含酵母菌);⑤将三个烧瓶密封,放在适宜的环境中,静置2—3天。请分析回答:

(1)实验中有         组对照实验,变量为酒曲的一组实验是          

(2)三个烧瓶最有可能产生甜酒的是           

(3)你认为在酿酒过程中,酵母菌的作用是                                   

(4)如果制出的甜酒带有酸味,最有可能的原因是                               

试题答案

15、(1)2    甲、乙

(2)甲

(3)分解葡萄糖产生酒精

(4)糯米被杂菌污染

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