题目内容

21、下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤,甲图A瓶煮沸,B瓶不做处理。一段时间后,其中一瓶仍然保鲜,另一瓶变质;接着,将保鲜那瓶的瓶颈打断(如乙瓶),数日后,瓶中肉汤也变质。请回答:

(1)甲图中肉汤仍保鲜的是____________瓶,而将其瓶颈打断后,变质的原因是空气中的____________进人瓶内。

(2)甲、乙两组实验所控制的变量都是(   )

    A.瓶子的大小                B.细菌的有无                C.肉汤的多少

乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断;而甲图中控制变量的方法则是___________。

(3)鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的。为此,巴斯德提出了保存酒和牛奶的(   )

A.巴氏消毒法                       B.腌制法                       C.脱水法

试题答案

21、(1)A  细菌 

(2)B  A瓶沸腾,B瓶不作处理 

(3)A

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