食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物来自（　　）

食物腐败变质是由于、而引起的，因此，采用一定的方法，在食品中的生长、繁殖可避免食品的腐败．

食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物来自（　　）

A．食物中含有的有机物转变的

B．食物中含有的无机物转变的

C．空气中含有的微生物

D．以上都不是

食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的，食物中的微生物来自

食物腐败变质常是由微生物的生长、繁殖活动引起的。因此采用一定的方法抑制微生物在食品中的生长、繁殖，可避免食物的腐败变质。下列方法中属于现代食物保存方法的是

（2008?南平质检）探究实验．
小枫发现：夏天，做熟的食品很快就会腐败变质，俗称“变馊了”．这是什么原因呢？原来，做熟的食品里生出了无数的细菌．食品中的这些细菌是从哪里来的呢？是由食品自然产生，还是来自空气？小枫认为应该是来源于空气，对此，小枫设计了实验：小枫将刚煮沸的新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶（用开水煮过）里，然后把甲瓶的瓶口用无菌棉花团塞严，把乙瓶的瓶口敞开，然后放在相同的环境中，静置观察．观察发现，乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了；而甲瓶中的肉汤没有腐败．由此，小枫认为，使肉汤腐败变质的细菌来自空气．
根据上述材料回答问题：
（1）小枫提出的问题是．
（2）小枫作出的假设是．
（3）为什么是刚煮沸的肉汤，而不是晾冷后的？．
（4）为什么玻璃瓶要用开水煮过、棉花团要无菌的？．
（5）实验中小枫控制的变量是．
（6）小枫得出的结论是．

食物腐败变质常常是由于微生物的生长、繁殖活动引起的．采用一定的方法抑制微生物在食品中的、，可以避免食物的腐败变质．传统的食品保存方法有晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等．现代的食品保存方法有罐藏、冷冻、、、添加防腐剂等．目前，已广泛利用对食品进行保存．