夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这
样做的目的主要是（    ）      

夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这

样做的目的主要是（    ）      

A．保持菜肴的形状和颜色                  B．防止水分蒸发

C．抑制细菌的繁殖                        D．不让营养流失

夏天，餐馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放于冰箱冷藏，这样做的目的主要是

1. A.
   保持菜肴的形状和颜色
2. B.
   防止水分蒸发
3. C.
   抑制细菌的繁殖
4. D.
   不让营养流失