在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是（　　）我们可以用（　　）试剂来检验它的存在．继续揉挤，最后留在纱布内的黄白色胶状物质是（　　）