下列营养物质中，能够遇碘液变蓝的是（　　）

下列营养物质中，能够遇碘液变蓝的是（　　）

A．蛋白质

B．维生素

C．淀粉

D．脂肪

（2010?庆云县模拟）某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2毫升唾液	A	2毫升唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37度水浴保温10分钟
加入碘液	2滴请回答下列问题： （1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入 2ml清水 2ml清水 ，与1号试管起 对照 对照 作用． （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 1与3 1与3 两只试管进行对照实验． （3）实验结果是 1 1 号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 淀粉被分解成麦芽糖 淀粉被分解成麦芽糖 ． （4）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行 物理性 物理性 消化，又能进行 化学性 化学性 消化． （5）某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐．生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理 凉拌黄瓜等 凉拌黄瓜等 ．（答出一种即可） 查看习题详情和答案>> 关 闭 试题分类 高中 数学英语物理化学生物地理 初中 数学英语物理化学生物地理 小学 数学英语 其他 阅读理解答案已回答习题未回答习题题目汇总试卷汇总练习册解析答案