如图是小明设计的一种食物保存方法．把食物充分加热后冷凉，放在盆A中，用盆B倒扣上，再在盆A中加入适量清水，食物可保存2～3天．据此，下列叙述合理的是

1. A.
   引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖
2. B.
   对食物加热的目的是杀死食物中的微生物
3. C.
   加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
4. D.
   该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同