酸奶是一种味道鲜美，营养价值较高的乳制品．它的制作离不开哪种微生物的发酵作用（　　）

A．醋酸菌

B．大肠杆菌

C．乳酸菌

D．酵母菌

（2009?宜春）酸奶是一种味道鲜美，营养价值较高的乳制品．它的制作离不开哪种微生物的发酵作用（　　）