醋酸菌是一种常用于制醋的细菌．与酵母菌相比，其不具有的结构是

1. A.
   成形的细胞核
2. B.
   细胞壁
3. C.
   细胞膜
4. D.
   细胞质

泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（    ）

泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（     ）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖      B．阻止尘埃

C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵  D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸

四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是                                                 （    ）

A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖

B．阻止尘埃

    C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵

    D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸