四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（　　）
①乳酸菌      ②醋酸菌    ③酵母菌     ④曲霉．

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（　　）

A．乳酸菌

B．醋酸菌

C．酵母菌

D．米曲霉