题目内容

酸奶有酸味的原因是（　　）

A．酵母菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸

B．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸

C．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为氨基酸

D．酵母菌将糖分解为酒精

试题答案

B

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酸奶有酸味的原因是（）
A．酵母菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸
B．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸
C．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为氨基酸
D．酵母菌将糖分解为酒精
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酸奶有酸味的原因是（　　）

A．酵母菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸

B．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸

C．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为氨基酸

D．酵母菌将糖分解为酒精

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酸奶有酸味的原因是（　　）

A．酵母菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸

B．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为乳酸

C．乳酸菌将牛奶中的乳糖等分解为氨基酸

D．酵母菌将糖分解为酒精

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生物技术已成为解决人口、资源、能源、食物和环境等全球性问题的重要技术．下列说法错误的是（　　）

A、制作酸奶的主要步骤：①器具原料消毒；②微生物接种；③微生物发酵

B、转基因技术可以有目的地改变生物性状，是现代生物技术的核心

C、克隆羊“多莉”是与供核母羊在遗传上相同的新个体

D、制作面酱时，利用米曲霉和酵母菌将淀粉水解成葡萄糖是之有甜味

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今年夏天，小龙的奶奶在一次吃完剩饭后产生严重腹泻，被送到医院治疗，请分析回答：
（1）剩饭变质的原因是由于和在食物中生长和繁殖引起的．
（2）有时我们会从剩饭中闻到酒味，这是由于以下哪种微生物发酵引起的？
A．乳酸菌　　B．酵母菌　　C．青霉　　D．大肠杆菌
（3）夏天我们常将食物放入冰箱保存，食物在冰箱中不易腐败的原因是．

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今年夏天，小龙的奶奶在一次吃完剩饭后产生严重腹泻，被送到医院治疗，请分析回答：
（1）剩饭变质的原因是由于    和    在食物中生长和繁殖引起的．
（2）有时我们会从剩饭中闻到酒味，这是由于以下哪种微生物发酵引起的？
A．乳酸菌    B．酵母菌    C．青霉    D．大肠杆菌
（3）夏天我们常将食物放入冰箱保存，食物在冰箱中不易腐败的原因是    ．查看习题详情和答案>>