在甜酒制作的过程中，要尽量少打开容器．主要是因为

1. A.
   防止酒香逃逸
2. B.
   防止温度降低，影响发酵效果
3. C.
   防止其它细菌和真菌进入，使甜酒变质
4. D.
   以上都对

在制作甜酒的过程中，尽量少打开容器，主要是为了

1. A.
   防止被其他的细菌和真菌污染及破坏缺氧环境
2. B.
   防止温度降低，影响发酵的结果
3. C.
   防止酒香挥发
4. D.
   以上都对

　　在制作甜酒的过程中，尽量少打开容器，主要是为了

[　　]

　　A.防止被其他的细菌和真菌污染及外界空气进入

　　B.防止温度降低，影响发酵的效果

　　C.防止酒香挥发

　　D.以上都对

关于“制作甜酒”过程，下列说法不正确的是

1. A.
   制作甜酒的工具以及整个操作过程要保持清洁，切忌油腻
2. B.
   酒曲与糯米混合时要按照一定的比例，且要搅拌均匀
3. C.
   制作甜酒过程中，尽量少打开容器，主要是讲究卫生，以防止灰尘的落入
4. D.
   盛放米酒的容器要放在温暖的地方，如冬天放在暖气旁，以提高温度