题目内容

在用纸层析法分析胡萝卜素的粗品时,标准样品应在基线哪两点(见下图)点样


A.a和b
B.b和c
C.b和d
D.a和d

试题答案

D
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阅读下列材料,完成相关问题。

从胡萝卜中提取的橘黄色物质,包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素。胡萝卜素通常是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂,它的化学分子式中包含多个碳碳双键,根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为α、β、γ三类,β-胡萝卜素是其中最主要的成分。

β—胡萝卜素具有非常重要的功用:

(1)可作为优良的食用保健品。

(2)可作为禽畜饲料添加剂。

(3)可作为营养和着色两用的食品添加剂等。因此胡萝卜素的提取及鉴定引起人们很大的兴趣。

(1)胡萝卜素的萃取实验流程为:胡萝卜―→粉碎―→干燥―→萃取―→过滤―→浓缩―→胡萝卜素,萃取过程中采用水浴加热的原因是什么?

________________________________________________________________________。

(2)萃取的效率主要取决于__________。

(3)如图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,请据图回答下列问题。

①胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________。

②图中b的名称是__________,a的作用是______。

③e为__________,对于e,实验时应注意__________。

④f为__________,常用__________。

⑤如果层析液没及e会导致__________。

答案 (1)有机溶剂遇明火易爆炸。

(2)萃取剂的性质和使用量

(3)①纸层析法 ②色谱器 防止层析液挥发

③样品原点 点样应该快速细致并保持滤纸干燥

④溶剂 石油醚 ⑤胡萝卜素溶解在层析液中,导致鉴定失败。

 

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(15分)
Ⅰ.下面是DNA粗提取与鉴定实验设计中[去除滤液中的杂质]的三种方案:

回答下列有关问题:
(1)方案一中将含DNA的滤液不断改变溶液浓度,是利用了DNA在NaCl溶液中溶解度不同的原理,下图中浓度N的数值为                mol/L

(2)方案二中直接在滤液中加入嫩肉粉的作用是                             
Ⅱ.茶油不是芳香油(其香味是某些酯的香味),但其提取过程与橘皮油的提取非常相似,下面是茶油的提取实验设计:

(1)蒸粉的主要作用是                                         
(2)与橘皮油的提取实验设计比较,不同点是橘皮油的提取过程中需要用石灰水浸泡橘皮,在压榨过程中需要加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4,原因分别是                                            。
Ⅲ.(1)萃取胡萝卜素时用石油醚作萃取剂效果较好,原因是石油醚       
(2)提取的胡萝卜素用纸层析法进行检测,检测开始时的图解如右图(2cm处为样品,A、D为标准样品,B、C为萃取样品),分析检测的结果,下列分析正确的有(   )(3分)

A.若样品B、C有与A、D平齐的色素点,则说明萃取样品中含有B-胡萝卜素,否则说明萃取样品中不含B-胡萝卜素
B.若样品B、C含有与A、D不平齐的色素点,则说明萃取样品中含有不同于B-胡萝卜素的色素
C.若四处样品均未出现色素点,最可能是石油醚没及了点样
D.若样品B、C有与A、D平齐的色素点,则此平齐色素点对应色素在石油醚中溶解度相同

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