题目内容

某同学进行苹果汁制作实验,工艺如图所示。

请回答:
(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是①______。黑曲霉提取液中含有的②______可水解果胶,从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过③______方式将酶固定化,酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去④______。

A.①消毒   ②纤维素酶   ③包埋   ④未被固定的酶等
B.①灭菌   ②果胶酶       ③吸附   ④未被固定的酶等
C.①染色   ②果胶酶       ③包埋   ④苹果残渣
D.①消毒   ②果胶酶       ③吸附   ④未被固定的酶等
(2)实验中,操作流程A和B的先后顺序为⑤_______。在苹果汁澄清过程中,应关闭的流速调节阀是⑥______。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶,可取一定量的果汁与等量的⑦_______混合,如果出现⑧______现象,说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解,应将流速调⑨________。

A.⑤AB   ⑥阀1  ⑦乙醇   ⑧浑浊   ⑨慢
B.⑤BA   ⑥阀2  ⑦乙醇   ⑧浑浊   ⑨快
C.⑤BA   ⑥阀3  ⑦乙醛   ⑧浑浊   ⑨快
D.⑤AB   ⑥阀2  ⑦乙醇   ⑧澄清   ⑨快
(3)实验后,将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天,该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验,说明固定化酶可被⑩______使用。

A.⑩重复
B.⑩永远
C.⑩长期
D.⑩一次性

试题答案

D,A,A
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