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蛋白质颗粒表面有许多______可吸引水分子,使颗粒表面形成一层______可防止蛋白质从溶液中_____。
A.疏水基团;水化膜;析出
B.亲水基团;水化膜;析出
C.疏水基团;氧化膜;析出
D.亲水基团;氧化膜;析出
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B
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