（5分）李岚清副总理1999年3月31日指出：“幼儿教育和青少年营养健康问题是关系到贯彻当前教育方针，培养德、智、体、美等方面全面发展的建设者和接班人的重大根本性问题，各级政府、有关部门、学校和家长都要予以高度重视，采取有力措施，共同把这项工作做好。在有条件的地方，鼓励学生增饮豆奶或牛奶，也可结合推广学生营养餐进行，使青少年学生健康成长。”

(1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的学生营养早餐:（  ）

①面包   ②泡面    ③可乐   ④牛奶    ⑤炸薯条    ⑥鸡蛋    ⑦苹果

A.④②⑥③               B.①⑤⑦③

C.①④⑥⑦               D.⑦③②①

（2）面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是           。

（3）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是（      ）。

A.淀粉、蛋白质、脂肪     B.水、无机盐、维生素

C.淀粉、蛋白质、水       D.脂肪、无机盐、维生素

（4）处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含          丰富的食品。

（5）消化吸收的主要器官是__________。

为帮助人们设计健康的饮食方案，营养学家将食物分为如下图所示的五类，并提倡合理膳食，建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例如图示，据图回答：

（1）我们每天摄取的食物中，V所占比例最大。这是因为糖类是_____________________。

（2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀、容易出血。图中________（填标号）类食物能够有效地防治这种疾病。

（3）I类食物的消化主要在消化道的________中进行，请写出其消化过程的反应式：__________________________________________________________________。

（4）处在生长发育时期的青少年应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选出最合适的食物III、IV和___________（填标号）。