β-胡萝卜素的化学式（C₄₀H₅₆）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A．下列有关β-胡萝卜素的说法正确的是

1. A.
   相对分子质量为536g
2. B.
   碳、氮元素的质量比为40：56
3. C.
   含有40个碳元素和56个氧元素
4. D.
   分子中碳、氮原子个数比为5：7

β-胡萝卜素（C₄₀H₅₆）是一种天然的植物色素，它广泛存在于黄绿色蔬菜和水果中，一定条件下在人体内它能够转化为维生素A（C₂₀H₃₀O）．
（1）从物质组成的角度上分析，维生素A比β-胡萝卜素分子多了________元素；从物质的构成上看，一个β-胡萝卜素分子与生命中的一种重要物质在一定条件下反应，生成两个维生素A．写出β-胡萝卜素转化成维生素A的化学方程式：________．
（2）黄色胡萝卜中富含β-胡萝卜素，当胡萝卜以佐以食用油烹调后，人体对β-胡萝卜素的吸收效率达95%，而生吃胡萝卜吸收β-胡萝卜素仅25%．这说明β-胡萝卜素具有易溶于________性质．通过这点知识的学习，对你在生活中的启示是________．