题目内容
明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，不法分子用废旧皮鞋加工的明胶中铬含量严重超标，食用后会对人造成严重伤害，用皮鞋加工的明胶中的铬，有很大一部分来自皮革鞣制过程中使用的碱式硫酸铬，碱式硫酸铬的化学式为Cr（OH）SO4，其中铬元素的化合价为（ ）
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试题答案
C明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种重金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是
| A．蛋白质是一类营养素 |
| B．蛋白质属于有机高分子化合物 |
| C．酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂 |
| D．制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康 |
| A．+1 | B．+2 | C．+3 | D．+5 |
明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质．工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒．下列说法不正确的是（ ）
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| A． | 蛋白质是一类营养素 |
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| B． | 蛋白质属于有机高分子化合物 |
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| C． | 酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂 |
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| D． | 利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康 |
明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质．工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒．下列说法不正确的是（ ）
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| A． | 蛋白质是一类营养素 |
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| B． | 蛋白质属于有机高分子化合物 |
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| C． | 酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂 |
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| D． | 利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康 |
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明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂,铬是一种重金属,其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是 ( )
A.蛋白质是一类营养素
B.蛋白质属于有机高分子化合物
C.酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂
D.利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标,危害服用者的身体健康
查看习题详情和答案>>明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种重金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是( )
A.蛋白质是一类营养素
B.蛋白质属于有机高分子化合物
C.酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂
D.利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康
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A.蛋白质是一类营养素
B.蛋白质属于有机高分子化合物
C.酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶做增稠剂
D.利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康
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