题目内容
下面属于白色食品的是（ ）
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试题答案
D
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食品添加剂碳酸钙为极细白色粉末，该产品可作面粉处理剂、膨松剂、稳定剂和食品工业用加工助剂．某实验探究小组利用石灰石为原料，设计了如下两个流程得到碳酸钙粉末．
①生石灰的化学式是 ，流程一中加入的“A”可以是CO2，这样做的优点是 ；
②写出石灰石与盐酸发生的主要化学方程式 ；写出以上流程中属于化合反应的化学方程式 ；
③若石灰石中所含碳酸钙的纯度为90%，取用100g该石灰石则所含碳酸钙的物质的量为多少摩尔？用盐酸溶解上述石灰石，理论上所用盐酸含HCl的物质的量至少为多少摩尔？
请列式计算，写出计算过程：计算碳酸钙物质的量 计算HCl的物质的量
④“流程一”中生石灰加一定量的水得到熟石灰乳，而不是得到澄清石灰水，这样做的理由是 ；
为判断熟石灰是否完全转化，实验的方法可以是取反应过程中少量样品进行如下实验：
⑤“流程二”中有两次过滤，第一次过滤的目的是 ，
过滤后发现滤液仍有一些浑浊，而过滤器经检查发现完好，此时应该进行的操作是 ．
⑥若要得到食品级碳酸钙，上述两个流程中，应该倾向利用 （填“流程一”“流程二”）进行生产． 查看习题详情和答案>>
①生石灰的化学式是 ，流程一中加入的“A”可以是CO2，这样做的优点是 ；
②写出石灰石与盐酸发生的主要化学方程式 ；写出以上流程中属于化合反应的化学方程式 ；
③若石灰石中所含碳酸钙的纯度为90%，取用100g该石灰石则所含碳酸钙的物质的量为多少摩尔？用盐酸溶解上述石灰石，理论上所用盐酸含HCl的物质的量至少为多少摩尔？
请列式计算，写出计算过程：计算碳酸钙物质的量 计算HCl的物质的量
④“流程一”中生石灰加一定量的水得到熟石灰乳，而不是得到澄清石灰水，这样做的理由是 ；
为判断熟石灰是否完全转化，实验的方法可以是取反应过程中少量样品进行如下实验：
| 实验药品及操作 | 实验现象 | 结论 |
| 熟石灰已完全转化 |
过滤后发现滤液仍有一些浑浊，而过滤器经检查发现完好，此时应该进行的操作是 ．
⑥若要得到食品级碳酸钙，上述两个流程中，应该倾向利用 （填“流程一”“流程二”）进行生产． 查看习题详情和答案>>
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2010 年8 月底已经结束征求意见，卫生部等部门3 月1 日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011 年5 月1 日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
⑴过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以 __________ （选择“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到____________ 等作用。
⑵若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰 （是否属于）食品添加剂用于食品加工。我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全___________________________________ 。
⑶过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟多国从1997 年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的（ ）
A ．常量元素 B ．微量元素 C ．有害元素 D ．非必需元素
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⑴过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以 __________ （选择“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到____________ 等作用。
⑵若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰 （是否属于）食品添加剂用于食品加工。我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全___________________________________ 。
⑶过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟多国从1997 年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的（ ）
A ．常量元素 B ．微量元素 C ．有害元素 D ．非必需元素
有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品．其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．按照这一观点，下列属于白色食品的是（ ）
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| A．食醋 | B．面粉 | C．海带 | D．菜油 |
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．绿色食品是指绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是指海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵产生的食品．下列食品属于绿色食品的是（ ）
A．海带
B．面粉
C．食醋
D．酒
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A．海带
B．面粉
C．食醋
D．酒
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人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等．绿色食品是指绿色植物通过光合作用转化的食品；蓝色食品是指海洋提供的食品；白色食品是通过微生物发酵产生的食品．下列食品属于绿色食品的是（ ）
A．海带
B．面粉
C．食醋
D．酒
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A．海带
B．面粉
C．食醋
D．酒
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