蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（    ）

    A. 使馒头变白               B. 既除去生成的酸，又使馒头软而体积大

    C. 加快面团的发酵速度       D. 产生二氧化碳使馒头质量变大

蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（    ）

    A. 使馒头变白               B. 既除去生成的酸，又使馒头软而体积大

    C. 加快面团的发酵速度       D. 产生二氧化碳使馒头质量变大

蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是

1. A.
   使馒头变白
2. B.
   既除去生成的酸，又使馒头软而体积大
3. C.
   加快面团的发酵速度
4. D.
   产生二氧化碳使馒头质量变大

蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（    ）

    A. 使馒头变白               B.既除去生成的酸，又使馒头软而体积大

    C. 加快面团的发酵速度       D. 产生二氧化碳使馒头质量变大

蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（    ）

    A. 使馒头变白               B.既除去生成的酸，又使馒头软而体积大

    C. 加快面团的发酵速度       D. 产生二氧化碳使馒头质量变大