生活中处处有化学，化学可以帮助人类认识并改造世界，促进社会发展．
（1）豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素B1	维生素B2
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

豆腐中含有的营养素除蛋白质、油脂、糖类外还有______．
（2）某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等．
下列说法正确的是______（填序号）．
A．蔬菜、水果中只含一种营养素
B．蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等
C．人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质
（3）生产生活中的下列做法不正确的是______（填序号）．
A．用甲醛水溶液浸泡水产品以防止腐烂
B．加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少区分硬水、软水
C．用灼烧、闻气味的方法区分羊毛纤维和涤纶织成的衣料
（4）下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点：

可燃物	CH4	X	C3H8	C4H10	C5H12
沸点/℃	-164	-88.6	-42.1	-0.5	36.1

①请你找出上表中物质在组成上的规律______；根据分析思考，确定X的化学式为______；
②打火机的燃料稍加压即可以液化，减压后（打开开关）液体又容易气化，遇明火即燃烧．上表中可做打火机燃料的是______（写化学式）．

2013年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“节约保护水资源，大力建设生态文明”。关于水的知识有下列问题，请按要求填空：
（1）下列有关水的认识中正确的是______（填字母）；

2013年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“节约保护水资源，大力建设生态文明”。关于水的知识有下列问题，请按要求填空：

（1）下列有关水的认识中正确的是______（填字母）；

A．日常生活中的水都是混合物

B．电解水实验中，正极收到的气体是氧气，负极收到的气体是氢气

C．地球上的水资源虽然丰富，但许多国家和地区的淡水资源却非常缺乏

D．任意排放工业废水和生活污水，滥用化肥和农药，都会导致水体污染

（2）向河水中加入明矾，经溶解、沉降、___（填操作名称），除去不溶性杂质，然后加入活性炭，利用其____性除去异味和色素，再杀菌消毒，得到生活用水。净化水的方法中，净水程度最高的是____。

（3）如果要判断得到的生活用水是硬水还是软水，可加入_____进行检验，生活中常通过_____的方法降低水的硬度。