（08山东卷）34. 【生物一生物技术实践】

    科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白。这种蛋白质具有极强的抗苗能力，受到研究者重视。

  (1)分离该抗苗蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质分子的__________、大小及形状不同，在电场中的___________不同而实现分离。

  (2)可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供_______和____________。

  (3)分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的_________，确定该蛋白质的抗菌效果。

(4)细菌培养常用的接种方法有__________和_________。实验结束后，对使用过的培养基应进行___________处理。

（09山东实验中学五月模拟）（8分）【生物――生物技术实践】

下表是某种微生物培养基的配方表，请据表回答：

（1）此培养基的营养成分有五类，其中蛋白胨提供的营养物质是                。

（2）在培养基制备过程中，各种成分溶化后分装前，必须的操作是              。

（3）微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌消毒方法的正确顺序依次是              。（填序号）

        ①化学消毒    ②高压蒸汽灭菌    ③干热灭菌

        ④紫外灭菌    ⑤灼烧灭菌        ⑥巴氏消毒法

（4）用稀释涂布平板法统计菌落数目时，最好选择群落在        的平板进行计数。若统计出在一稀释倍数为10⁵的平板上的平均菌落数为30个，所用稀释液的体积为0.2mL，则每毫升样品中的细菌数为              。

（2013山东卷）34、（8分）【生物-生物技术实践】

    胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：

   （1）筛选产胡萝卜素的酵母菌菌R时，可选用         或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是            。

   （2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供         和         。

   （3）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和         以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用         方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是             。

   （4）纸层析法可用于鉴定所提取胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为             。

（山东）（8分）（生物一生物技术实践）

人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：

请回答：

（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行                     。

     接种前，要对人参根进行              。

（2）用于离体培养的根切块，叫做                 。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于             污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于            

     污染。

（3）用少量           酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。

（4）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用          

     方法，操作时应采用                加热。