28.研究甘蔗的含糖量:(12分)

通常我们所吃的糖,其主要成分是蔗糖(化学式为C12H22O11)。蔗糖的熔点为180℃,熔融的蔗糖易炭化;蔗糖易溶于水,0℃时,蔗糖的溶解度为179 g,100℃时蔗糖的溶解度为487 g。我国每年白糖产量近千万吨,其中80%以上是以甘蔗为原料生产的,甘蔗的含糖量达11%~17%。

某化学兴趣小组同学在实验室用甘蔗提取蔗糖,首先将新鲜甘蔗弄成小块,粉碎,放到水中搅拌,得到蔗料(即蔗汁和蔗渣的固液混合物)。

(1)欲除去混合物中的蔗渣,可采用的实验方法是           。

(2)除去蔗渣的蔗汁呈棕黄色,需对蔗汁进行脱色处理,可采用的方法是                。

(3)将已脱色的蔗汁放在          中加热浓缩,如何通过实验证明经浓缩的蔗糖溶液是否饱和?(简述实验方法)                                                         。

(4)如何从刚浓缩的蔗糖饱和溶液中得到蔗糖晶体?你的建议是采用             的方法,你提出该建议的理由是                                                。

(5)因操作不慎,在浓缩过程中,导致部分蔗糖炭化,判断有炭化现象发生的实验现象是:

                          ,产生炭化现象的原因可能是浓缩操作中           而造成的,蔗糖炭化的化学方程式可表示为                         。

(6)若蔗糖溶液浓缩温度保持在l00℃,而实验(3)证明所得溶液为饱和溶液,则该溶液蔗糖溶质的质量分数为                                           (要写算式,下同)。

 0  88363  88371  88377  88381  88387  88389  88393  88399  88401  88407  88413  88417  88419  88423  88429  88431  88437  88441  88443  88447  88449  88453  88455  88457  88458  88459  88461  88462  88463  88465  88467  88471  88473  88477  88479  88483  88489  88491  88497  88501  88503  88507  88513  88519  88521  88527  88531  88533  88539  88543  88549  88557  447090 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网