32．一般葡萄酒和啤酒所含酒精成分不会超过14%，原因是( )
A．因人们喜欢低度酒而配制成的
B．原料中用于发酵的糖的含量偏低
C．一定浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活
D．发酵产热造成了酵母菌的死亡
31．如果葡萄糖液中有一半的酵母菌在进行有氧呼吸，那么每消耗1mol葡萄糖，将产生( )
A．2mol二氧化碳 B．3mol二氧化碳
C．4mol二氧化碳 D．6mol二氧化碳
30．发面时间过长，面里含水量增加的原因是( )
A．酵母菌长时间无氧呼吸产生大量的水
B．酵母菌有氧呼吸产生CO2和H2O
C．酵母菌自身物质分解产生水
D．酵母菌能使面粉中的结合水变成自由水
29．在剧烈运动时，肌肉处于暂时相对缺氧状态，葡萄糖的消耗量剧增，但产生的ATP不多。这是因为( )
A．大量能量以热能的形式散失了
B．大量能量合成了磷酸肌酸
C．大量能量没有释放出来
D．大量能量随汗水流失了
28．在白蚁消化道里分解纤维素的鞭毛虫，其新陈代谢类型属于( )
A．自养需氧型 B．异养需氧型
C．自养厌氧型 D．异养厌氧型
27．牛的瘤胃的鞭毛虫，与下列哪种生物的新陈代谢类型相同( )
A．衣藻 B．猪肉绦虫 C．水蚤 D．水绵
26．培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液。在所含成分上最大的区别是( )
A．前者必须含有机成分
B．后者必须含有机成分
C．前者可以不含无机盐
D．后者可以不含无机盐
25．酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸分解葡萄糖，如果两个生理过程产生了等量的二氧化碳，消耗的葡萄糖之比是( )
A．3∶1 B．1∶3 C．2∶1 D．1∶2
24．呼吸作用过程中有CO2放出时，则可判断此过程( )
A．一定是无氧呼吸 B．一定是有氧呼吸
C．一定不是乳酸发酵 D．一定不是酒精发酵
23．用酵母菌酿酒，正确的方法是( )
A．先通气后密封 B．先密封后通气
C．通气 D．密封