38.味精是烹制菜肴时常用的调味品,下面是某品牌味精包装上的部分文字说明。小明觉得上面的信息不能满足对味精的了解,他通过查资料获知关于味精的一些知识。如味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当PH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此,他对味精有了正确的认识。

(1)下列认识不正确的是(填写字母代号)     

A.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

B.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

C.加入味精时,应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

D.研究问题的一种有效方法是通过实验

(2)小明还想对此味精进一步探究,想测定此味精中氯化钠的含量。

[查阅资料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质。

[实验过程]第一步:称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水

第二步:加入过量的硝酸银溶液,过滤

第三步:用蒸馏水反复洗涤沉淀多次

第四步:将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g

根据上述实验步骤回答下列有关问题:

①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是     

②试通过计算确定此样品中NaCl质量分数?

 0  399835  399843  399849  399853  399859  399861  399865  399871  399873  399879  399885  399889  399891  399895  399901  399903  399909  399913  399915  399919  399921  399925  399927  399929  399930  399931  399933  399934  399935  399937  399939  399943  399945  399949  399951  399955  399961  399963  399969  399973  399975  399979  399985  399991  399993  399999  400003  400005  400011  400015  400021  400029  447090 

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