3、分类法

到目前为止，人类已发现以及人工合成的各种物质已达三千多万种，根据物质的组成、结构等因素，我们可以分门别类地对物质及其变化进行研究，可以总结出各类物质的通性和特性；反之，知道某物质的类别，我们就可根据这类物质的通性推知该物质的一般性质。

对物质进行分类的依据有很多，如组成、结构、某种性质、用途等，以何种因素作为分类的依据，关键是看研究的出发点和目的。

例1：下列物质：金属铁、金属锌、木炭、CuO、CaCO₃、H₂SO₄、NaOH、Ba(OH)₂、NaCl、CuSO₄　 有人根据不同的依据进行了分类如下，请在适当的位置指出他分类的依据

解析：第一种情况分类的依据是物质的元素组成，将题给物质分成了单质和化合物；第二种情况分类的依据是物质的组成和性质，将题给物质分成了金属、非金属、氧化物、酸、碱、盐；第三种情况分类的依据是水溶性，将题给物质分成了溶与不溶两类。

2、实验法

①含义： 通过实验来验证对物质性质的预测或探究物质未知的性质的方法。

②注意的两个问题：

在进行实验时，要注意控制温度、压强、溶液的浓度等条件，这是因为同样的反应物在不同的条件下可能会发生不同的反应。

实验前要明确实验的目的要求、实验用品和实验步骤等；实验中，要仔细研究实验现象，并做好实验记录；实验后，要写好实验报告，并对实验结果进行分析。

基本方法主要有

1、观察法

①含义：是一种有计划、有目的地用感官考察研究对象的方法。

②观察的具体内容：主要是用肉眼观察物质的颜色、状态、各种变化等，用鼻子闻物质的气味，用耳朵听声音，用触觉去感受温度、硬度、弹性、韧性等等，还包括借助一些仪器来进行观察，提高观察的灵敏度。

③应用观察法研究物质的性质的实例：观察金属钠的物理性质及钠与水反应的现象。

2、　 化学反应分类：

按反应物、生成物组成形式变化可分为：化合、分解、置换、复分解，

按电子转移可分为：氧化-还原反应、非氧化-还原反应，

按是否有离子参加可分为：离子反应、非离子反应

按反应的程度可分为：可逆反应、不可逆反应，

还可分为：吸热反应、放热反应。有机化合物之间的反应还可以按反应机理分为取代反应、加成反应、氧化反应、聚合反应、酯化反应、消去反应等。

1、　 化学变化的表示方法：化学反应方程式、电离方程式、离子方程式、热化学方程式、电极方程式、电池反应、电解反应、水解反应等

5．Na₂CO₃·10H₂O、盐酸是混合物还是纯净物？

4．非金属氧化物一定是酸性氧化物吗？酸性氧化物一定是非金属氧化物吗？

3．金属氧化物一定是碱性氧化物吗？碱性氧化物一定是金属氧化物吗？

为了认识自然和科学研究的方便，我们通常按一定的规则给物质分类，如：

按组成元素分类

　　　　　 有机物(由碳、氢为主要元素组成)：烃、醇、醛、酸、酯、卤代烃、油脂等。

化合物

　　　　　 无机物：酸、碱、盐、氧化物

按在水溶液中能否电离分类：

　　　　　　　　　 强电解质：在水溶液中或熔融状态下能完全电离成离子的化合物

　　　　 电解质

化合物　　　　　　 弱电解质：在水溶液中只能部分电离的化合物

　　　　 非电解质

按性质分类　　　　　　　　　 酸：有机酸、无机酸、一元酸、多元酸、强酸、弱酸

　　　　 混合物　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　 碱：强碱、弱碱、

物质　　　　　　　 化合物　　

　　　　　　　　　　　　　　　 盐：易溶、微溶、难溶

　　　　 纯净物　

　　　　　　　　　　　　　　 氧化物：酸性氧化物、碱性氧化物、两性、不成盐

　　　　　　　　　 单质：金属、非金属、惰性气体

[思考题]：1. 只含有一种元素的物质一定是纯净物吗？

2．盐一定含有金属元素吗?

2、物质的性质

物理性质：不需要发生化学反应所表现出来的性质，如：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、导电、导热、溶解性等。

化学性质：在化学反应中所表现出来的性质。如：金属性、非金属性、氧化性、还原性、酸性、碱性、稳定性等。

物理变化与化学变化的本质区别是前者没有新物质生成，后者生成了新的物质。从微观的角度看，前者构成物质的分子本身没有发生变化，只是分子之间的距离发生了改变，后者构成物质的分子本身发生了变化，生成了新的分子，但原子和元素的种类并不发生变化。两者的关系是：物质发生物理变化时不一定发生了化学变化，但发生化学变化时一定伴随着物理变化。