9、(2005年山东)为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3%的H₂O₂溶液；再向A管滴人2滴3.5%FeCI₃溶掖，向B管满人2滴质量分数20%的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振蔼；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。

(1)本实验的主要目的是探索　　　　　　　　　

(2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是　　　　　　 。

(3)过氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。

参照上图所给信息，回答下列问题。

①3号试管内加入的物质是　　　　　 。

②设计2号试管作为对照的具体目的是　　　　　　　　　　　 。

③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第　　　　　　　 号试管。

解析：本题考查的是酶的有关特性：高效性和专一性。以及有关实验的设计。

答案： (1)酶的高效性(过氧化氢酶和Fe”催化效率的高低)　 (2)H₂O，溶液放置时间过长而分解·　 (3)2m1焦性没食子酸溶液，2淌H₂O₂溶液，2mL马铃薯块茎提取液　 ②排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响　　 ③3

8、以下是与高中生物实验有关的内容

　(1)请将下列实验名称与材料、试剂、用具的对应关系用连线表示，每项只准选择一次

　　实验名称　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 材料、试剂、用具　　 　

　　 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用　　　　　　　　　　　 　　　　　黑藻

　　 细胞质流动的观察　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 斐林试剂

　　 温度对淀粉酶活性的影响　　　　　　　　　　　　　　　　　　 碘液

　　 叶绿体中色素的提取和分离　　　　　　　　　　　　　　　　　 载玻片

　 　观察植物细胞的有丝分裂　　　　　　　　　　　　　　　　　　 乙醇　　　　

　 (2)做“叶绿体中色素的提取和分离”实验时，画滤液细线要注意的事项是　　　 ；

为了防止丙酮和苯危害我们身体健康，在研磨和层析分离时应当分别采取的操作措施

是　　　 、　　　 。

　 (3)某同学做“观察植物细胞的有丝分裂”实验时，绘制了细胞分裂期的三个时期模式图，请你在答题卡绘图区画出细胞分裂期中所缺时期的模式图。　　　　

解析：本题考查的是学生的综合实验能力，其中涉及了“还原性糖的检测”“ 细胞质流动的观察” “温度对淀粉酶活性的影响” “叶绿体中色素的提取和分离” “观察植物细胞的有丝分裂”

答案：

(1)探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用　　　　　　 黑藻

　　 细胞质流动的观察　　　　　　　　　　　　 斐林试剂

　　 温度对淀粉酶活性的影响　　　　　　　　　 碘液

　　 叶绿体中色素的提取与分离　　　　　　　　 载玻片

观察植物细胞的有丝分裂　　　　　　　　　　 乙醇

(2)滤液细线均匀且直，滤液干后重复2-3次研磨时研钵上加开洞的纸盖层析装置要加培养皿盖

　 (3)如图

7、下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。

　　 根据实验结果，以下结论正确的是

A.蔗糖被水解成非还原糖　　　　 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖

C淀粉酶活性在60℃比40℃高　 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

解析：本题考察的是酶的特性

答案：C

5. 动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酸，能专一催化1 mol谷氨酸分解为1mol r－氨基丁酸和1 mol CO₂。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10mmol/L、最适温度、最适pH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图38一1和图38一2。

图38-1产物CO：浓度随时间变化曲线图　　　　 38-2酶催化反应速率随酶浓度变化曲线

(注：酶浓度固定)　　　　　　　　　　　　　　　 (注：反应物浓度过量)

请根据以上实验结果，回答下列问题：

(1)在图38一1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线(请用“1”标注)。

(2)当一开始时，将混合物中谷氨酸脱羧酸的浓度增加50%或降低反应温度10℃，请在图38一1中分别画出理想条件下CO₂ 浓度随时间变化的曲线(请用“2”标注酶浓度增加后的变化曲线，用"3”标注温度降低后的变化曲线)，并分别说明原因。

(3)重金属离子能与谷氨酸脱羧酸按比例牢固结合，不可解离，迅速使酶失活。在反应物浓度过量的条件下，向反应混合物中加入一定量的重金属离子后，请在图38-2中画出酶催化反应速率随酶浓度变化的曲线(请用“4”标注)，并说明其原因。

解析：重点考查酶的作用以及影响酶活性的因素等相关知识；考查考生对实验现象和结果进行解释、分析和处理、运用图表形式准确地描述实验现象以及推理能力；考查考生对建立模型分析的科学研究方法的掌握。

答案：(1)见曲线1(评分依据：每分解1 mmol谷氨酸则产生1 mmol CO₂，根据CO₂浓度变化曲线，可得到严格的谷氨酸浓度随时间变化曲线)。

　　 (2)当谷氨酸脱竣酶的浓度增加50%时，见曲线2，其原因：酶量增加50%，酶催化反应速率相应提高，反应完成所需时间减少。当温度降低10℃时，见曲线3，其原因：温度降低，酶催化反应速率下降，但酶并不失活，反应完成所需时间增加

　　 (3)见曲线4(注：曲线4为一条不经过原点的平行直线，平移距离不限)。原因：一定量的重金属离子使一定量的酶失活，当加入的酶量使重金属离子完全与酶结合后，继续加入的酶开始表现酶活力，此时酶的催化反应速率与酶浓度变化的直线关系不变。

　6.将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，以探究酶促反应的相关问题。根据实验现象与数据分析答题。

(1)若土豆片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如下曲线图。20分钟后，气体量不再增加的原因是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)若土豆片为8片时，和上述实验所得的曲线(实线)相比，实验结果的曲线最可能是下列　 　　图中的虚线。如果要获得更多的气体，在不改变溶液体积的条件下，可采取的方法是　 　　　　　，其结果可用　 　　图中的虚线表示。

　 (3)为保证上述实验的科学性，需要控制的其他外界因素有　　　　　　　　　　　　　

解析：本题中土豆起的就是过氧化氢酶作用(2)过氧化氢的含量前后不变则产生的氧气总量也不会变且过氧化氢酶浓度加大催化效率提高。(3)影响在酶促反应的变量：温度，ph等

答案：(1)过氧化氢量有限　 (2)c　 增加过氧化氢浓度　　 a　　 (3)温度(或光照或气压等)

4. 为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

(1)提高洗衣粉去污能力的方法有________。甲组在洗衣粉中加入了________。乙组在洗衣粉中加入了_________

(2)甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。

(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)加酶洗衣粉中的酶是特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。

[解析]⑴根据所给信息，提高洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度。⑵加的酶的种类不同，洗涤效果有差异，说明酶的专一性的充分体现。⑶解读表格可以看出，没有差异，因为高温使酶失活。⑷固定化酶的优点是可以重复利用，酶的固定化技术是把酶固定在不溶于水的多孔性载体上。

[点评]本题考查解读表格的能力和运用所给信息处理实验问题的能力。

答案：(1)加酶和适当提高温度　 蛋白酶 　蛋白酶和脂肪酶　 (2)专一性　 (3)没有差异，因为高温使酶失活　 (4)未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。

3.有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油，最适用于该过程的酶是

A．胆碱酯酶　　 B．固醇酯酶　　 C．脂肪酶　　 D．磷脂酶

解析：本题考查的是酶的专一性，要分解油脂(脂肪的一种)需要脂肪酶

答案：C

2.β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有

A．高效性　　　　　 B．专一性　　　　 　　　C．稳定性　　　　　 D．多样性

[解析]本题主要考查学生对酶的专一性的理解和应用能力。

答案：B

1.关于蛋白酶的叙述，不正确的是

A．蛋白酶是蛋白质　　 　　　　　　　B．蛋白酶可以作为药品治疗某些疾病

C．蛋白酶可以水解所有的肽键　　 　　D．利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性

[解析]：蛋白酶可以水解特定的肽键；利用酶工程可以提高蛋白酶的稳定性，固体化酶比液体的稳定性高。

答案：C

17.　 9/16　　 18.　 (1)4 cm　 (2) 1.5 N　 (3)　 !　 cm

16.　 　(1)　 2t/(n-1)　　 (2)　 　　(3)　 BD　　 (4)　 1.9975

(5)　 摆长漏加小球半径　　 无影响