4． (2010年北京海淀练习)读《1952~1956年中国主要工农业产品产量统计表》

下列说法与图表所反映出的信息不符合的是

A.工、农业生产均衡发展

B.第一个五年计划取得突出成就

C.人民生活水平有所改善

D.集中力量发展重工业成绩显著

解析：从表格数据的变化可判断，重工业产品产量增长幅度大，而农产品产量增幅小，故工、农业生产发展不均衡。

答案：A

3． (2009年青岛模拟)1953年，我国开始对农业进行社会主义改造，1978年十一届三中全会后，我国在农村实行家庭联产承包责任制。以下对这两种制度的分析评价，正确的是

A．是为了调整生产关系以发展生产力

B．是作用完全不同的两种经济政策

C．是社会主义制度的自我完善和发展

D．是为了纠正经济工作中的“左”倾错误

解析：社会主义改造改变的是生产关系，家庭联产承包责任制调整的也是生产关系，故A选项正确。选项B、C、D都与史实不符。

答案：A

1．右图是一本连环画的封面，该书讲述了孙家庄农民孙志刚的故事，图中的“社”指的是

A．农业生产的合作组织

B．公私合营的生产组织

C．人民公社的生产组织

D．包产到组的生产组织

解析：从图片的主题“老孙归社”可判断是参加农业合作社。

答案：A

15.2009年6月，国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。

请回答下列问题。

(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试

管中混合均匀后，还必须经过　　处理，预计试管中混合液的颜色变化

是　　　　　　。

(2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是　　

(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人

体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。

赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？

某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的

实验原理和实验方案：

材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。

实验原理：　　　　　。

实验方案：

①配食：　　　　　，配制成食物A；

　　　　　　，配制成食物B。

②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重。

③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；　　。

④观测：　　　　　　　　。

实验结果预测及结论：

解析：斐林试剂与还原糖在加热的条件下才生成砖红色沉淀，鉴定蛋白质可用双缩

脲试剂。实验的自变量是赖氨酸的有无，因变量是大鼠的营养状况。

答案：(1)水浴加热　由蓝色变成砖红色

(2)双缩脲试剂

(3)实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢。(其他合理答案亦可)

实验方案：①取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种

氨基酸；

另取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入除赖氨酸以外的19种氨基酸，其含量

和比例与食物A中相同。

③乙组每天饲喂等量的食物B。两组大鼠其他饲养条件相同。

④分别测量甲乙两组大鼠的体重，并计算体重增加量。

实验结果及结论

14.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有α、β两条肽链，α链含

有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条肽链间通过两

个二硫键(由两个-S-连接而成)连接，在α链上也形成

一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，

据此回答：

(1)该分子中的51个氨基酸在胰腺细胞的　　上经　　方式形成两条肽链。

(2)从蛋白质的功能方面分析，胰岛素的生理作用是　　　　　

(3)经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：

猪：β链第30位氨基酸与人的不同；

马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同；

羊：β链第8、9、10位氨基酸与人的不同；

鼠：α链有8个氨基酸，β链有10个氨基酸与人的不同。

①相近物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是　　。

②不同哺乳动物的胰岛素结构不同的根本原因是　　　　　　　。

③所列哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且氨基酸组成大致相同，由

此可以得出的结论是　　　　　　　　

解析：(1)氨基酸经脱水缩合合成多肽，场所是核糖体。

(2)考查蛋白质的多样性，应从组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和多

肽的空间结构等方面分析。

答案：(1)核糖体　脱水缩合

(2)信息传递和调节(调节血糖浓度)

(3)①氨基酸的排列顺序不同

②DNA(基因)不同

③它们具有共同的原始祖先

13.如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a、b表示有机小分子物质，A、B、X代表有机大分子物质，虚线表示遗传信息的流动方向。请据图分析回答：

(1)b的分子结构简式可表示为　　　。

(2)B可分为B₁、B₂、B₃等，其原因是：从b分析是由于　　　　；从A分析是因为　　　。B₂在催化生物体内的生化反应时所具有的特性是　　　和　　　。

(3)与合成B₃有关的A片段在人体的肝细胞中是否存在？　　。原因是每一个体

细胞中　　　　　　　　。

(4)B₃是由574个氨基酸，4条肽链组成的，在形成1分子B₃的过程中，共脱去　　

个水分子。

(5)胰岛素由51个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成1个二肽、2个五肽、3个六

肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽

所需水分子总数依次是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

解析：本题旨在考查蛋白质功能的多样性。首先，根据图解可确定出a、b分别为

脱氧核苷酸和氨基酸，A、B分别为DNA和蛋白质，B₁为抗体，B₂为酶，B₃为血红蛋白。在此基础上，再来分析蛋白质功能多样性的形成是由于结构的多样性，蛋白质结构多样性的形成的原因是由于DNA分子结构的多样性。解答第(5)问，注意胰岛素分子所含氨基酸的数目为51，被分解9个片段后，氨基的数目至少是9，肽键的数目为42，水解时参与的水分子数目为8。

答案：(1)　　　　　 　　　(2)氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同　DNA分

子结构具有多样性(不同的基因控制合成的蛋白质不同)　高效性　专一性　(3)是　

都有人体全套的遗传物质　(4)570　(5)C

18、27这3个位置中的丙氨酸各需要破坏2个肽键，去掉39号位置中的丙氨酸需要破坏1个肽键，故该过程肽键数目共减少7个4条肽链若重新连接成一条长链将会脱去3个水分子。

答案：AD

12.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4

条长短不等的肽链(如图)，下列有关该过程的叙述，错误

的是(双选)　　　　　　　　　　　　　 　　　　(　)

A.肽键数目减少了8个

B.新生的4条肽链总共至少有4个氨基

C.如果新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在-R(侧链基团)上

D.4条肽链若重新连接成一条长链将脱去4个水分子

解析：据图分析可知，4个丙氨酸在三十九肽中的位置是8、18、27、39。去掉8、

11.蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是(双选)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.上图所示肽链可由五种氨基酸脱水缩合而成

B.在肽酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链

C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D.该肽链中含有游离的氨基和羧基数各1个

解析：题目中“肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故可由五种氨基酸脱水缩合而成。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。

答案：AC