3.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
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1号 |
2号 |
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①注入物质 |
2 mL可溶性淀粉溶液 |
2 mL蔗糖溶液 |
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②加入酶 |
2 mL新鲜淀粉酶 |
2 mL新鲜淀粉酶 |
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③振荡 |
√ |
√ |
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④60℃温水处理 |
保温5 min |
保温5 min |
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⑤加斐林试剂 |
2 mL振荡 |
2 mL振荡 |
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⑥煮沸 |
1 min |
1 min |
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⑦观察 |
砖红色沉淀 |
无变化 |
1.比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
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步骤 |
1号 |
2号 |
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各注入2 mL H2O2 |
√ |
√ |
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加入不同催化剂 |
2滴肝脏研磨液 |
滴Fe3+溶液 |
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观察 |
产生气泡的速度和多少 |
快且多 |
慢且少 |
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卫生香燃烧 |
剧烈燃烧 |
燃烧不剧烈 |
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结论 |
酶的催化作用具有高效性 |