2.化学之“化”

风化--结晶水合物在自然条件下失去部分或全部结晶水的过程。

催化--能改变反应速率，本身参与化学反应，但质量和性质在反应前后都不改变。

歧化--同一物质中同一元素且为同一价态原子间发生的氧化还原反应。

酸化--向某物质中加入稀酸使之呈酸性的过程。(酸性高锰酸钾应用什么酸酸化？)

钝化--浓硫酸、浓硝酸在Fe Al等金属表面氧化生成一种致密的氧化膜从而起到保护Fe Al等金属的现象。

水化--物质与水作用的过程。

氢化(硬化)--液态油在一定条件下与H₂发生加成反应生成固态脂肪的过程。

皂化--油脂在碱性条件下发生水解反应的过程。

老化--橡胶、塑料等制品露置于空气中，因受空气氧化、日光照射等作用而变硬发脆的过程。

硫化--向橡胶中加硫，以改变其结构来改善橡胶的性能，减缓其老化速度的过程。

裂化--在一定条件下，分子量大、沸点高的烃断裂为分子量小、沸点低的烃的过程。

酯化--醇与酸反应，生成酯和水的过程。

硝化(磺化)--苯环上的H被-NO₂或-SO₃H取代的过程。

[例2](2008·广东中山)古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是(　　 )

A.野火烧不尽，春风吹又生　　　　　　 B.千锤万出凿深山，烈火焚烧若等闲

C.只要工夫深，铁杵磨成针　　　　　　 D.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干

[解析]“野火烧不尽，春风吹又生”“ 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”涉及到物质的燃烧，属于化学变化；“千锤万出凿深山，烈火焚烧若等闲”是指石灰石(CaCO₃)受热分解，属于化学变化。

[答案]C

考点三 　物质的分类

1.物理变化和化学变化的比较：

(1)特征：有无新物质生成

(2)本质：有无化学键的断裂和形成

(3)现象：物理变化→大小、形状、状态改变

化学变化→发光、发热、变色、析出沉淀等

(4)典型实例：

物理变化：⑴升华　 ⑵萃取　 ⑶分液　 ⑷蒸馏(分馏) ⑸吸附　 ⑹渗析　 ⑺盐析

　⑻胶体聚沉　 ⑼电泳　 ⑽金属导电　 (11)焰色反应　 (12)电离等

化学变化：⑴风化　 ⑵裂化　 ⑶硫化　 ⑷老化　 ⑸炭化　 ⑹干馏　 ⑺脱水　 ⑻蛋白质变性　 ⑼水解　 ⑽同素异形体互变　 (11)电解　 (12)熔融盐导电

(13)电解质溶液导电　 (14)水泥硬化等。

2.同位素与同素异形体：

[例1](2008·山东潍坊)2006年2月17日，新加坡卫生暑公布，新加坡近期真菌性角膜炎患者激增。去年5月以来，当地主要医院收治的19名真菌性角膜炎患者中，18名曾使用博士伦公司生产的多功能隐形眼镜护理药水。多功能隐形眼镜护理药水的主要成分是双氧水(H₂O₂)，下列有关双氧水的说法正确的是(　　 )

A.它是由氢气和氧气组成

B.它由两个氢元素和两个氧元素组成

C.每个H₂O₂分子是由氢元素和氧元素组成

D.每个H₂O₂分子是由2个氢原子和2个氧原子构成

[解析]双氧水(H₂O₂)是分子，分子是由原子构成的；元素是宏观概念，不能论个数。

[答案]D

[知识规律]

物质到底是由分子、原子还是离子构成？这与物质所属的晶体类型有关。如金刚石(C)、晶体Si都属原子晶体,其晶体中只有原子；NaCl、KClO₃属离子晶体，其晶体中只有阴阳离子；单质S、P₄属分子晶体,它们是由原子形成分子，进而构成晶体的。具体地：

(1)由分子构成的物质(分子晶体)：

①非金属单质：如H₂、X₂、O₂、O₃、N₂、P₄、S、C₆₀、稀有气体等

②非金属氢化物：如HX、H₂O、NH₃、H₂S等

③酸酐：如SO₂、CO₂、SO₃、P₂O₅、N₂O₅ 等

④酸类：如HClO₄、HClO、H₂SO₄、H₃PO₄、H₂SiO₃等

⑤有机物：如烃类、烃的衍生物、糖类、氨基酸等

⑥其它：如NO、N₂O₄、Al₂Cl₆等

(2)由原子直接构成的物质(原子晶体)：稀有气体、金刚石、晶体硅、二氧化硅、碳化硅、石墨(混合型晶体)等；

(3)由阴阳离子构成的物质(离子晶体)：绝大多数盐、强碱、低价金属氧化物。

(4)由阳离子和自由电子构成的物质(金属晶体)：金属单质、合金

考点二 　物理变化和化学变化

1.离子与基团：

3.核素--具有一定数目的质子和一定数目的中子的一种原子

　　 同位素--具有相同质子数和不同中子数的原子互称为同位素

　 　同素异形体--同种元素形成的结构不同的单质

特别提醒：

2.分子、原子、离子--微观概念，说明物质的微观构成。

(1)分子是保持物质化学性质的一种微粒。(单原子分子、双原子分子、多原子分子)

(2)原子是化学变化中的最小微粒。(不是构成物质的最小微粒)

(3)离子是带电的原子或原子团。(基：中性原子团)