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盐 析 |
变 性 |
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概念 |
蛋白质在某些盐的浓溶液中溶解度降低而析出 |
蛋白质在热、酸、碱等条件下性质发生改变而凝结起来 |
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特征 |
可逆 |
不可逆 |
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实质 |
溶解度降低,物理变化 |
结构、性质改变,化学变化 |
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条件 |
碱金属、镁、铝等轻金属盐的浓溶液及铵盐 |
加热、强酸、强碱、强氧化剂、紫外线重金属盐、苯酚、甲醛、酒精等 |
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用途 |
提纯蛋白质 |
杀菌消毒 |
从结构上说,氨基酸是羰酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代后衍变而成的物质。
1.结构特点:
(1)属于双官能团物质。
。
(2)α-氨基酸的结构通式为
。
如果氨基酸分子中只含一个羧基和一个氨基而无别的不饱和键,那么它与含相同碳原子数的一硝基烷烃互为同分异构体。如,甘氨酸与硝基乙烷(分子组成均为C2H5NO2).
(2)化学性质:
(1)氨基酸分子中既有氨基(-NH2),又有羧基(-COOH)。-NH2可以结合H+形成-NH
,说明氨基酸具有碱性;-COOH可以电离出H+,形成-COO-,说明氨基酸具有酸性。故氨基酸具有两性--既能与强酸反应,又能与强碱反应:
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(2)氨基酸分子的氨基和羧基之间可以发生缩合脱水反应:
![]()
多个氨基酸分子间缩合脱水(缩聚)生成多肽,如:
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→![]()
两个氨基酸分子之间脱去1分子水生成二肽,如:
两个氨基酸分子间脱去2分子水生成环状化合物,如:
![]()
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English now is
also spoken as a f or second language in South
Asia. For example, |
85. _________ |
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India has a very large number of (流利的) English speakers |
86. _________ |
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because Britain
ruled India
1765 to 1947. |
87. _________ |
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that time, English become
the language for |
88. _________ |
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government and (教育). English is |
89. _________ |
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also (speak) in Singapore and Malaysia
and countries in Africa |
90. _________ |
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as South Africa. Today the number of
people |
91. _________ |
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learning English in China
is increasing r . |
92 _________ |
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In fact, China
may have the (large)
number of English learners. Will Chinese develop its own |
93. _________ |
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(身份,特征)?Only time will tell. |
94. _________ |