5．下列反应中，属于加成反应的是　　　　　　　　　　　　　

4、苯与乙烯相比较，下列叙述正确的是

A．都容易发生取代反应　　　　　　　　　 B．苯能被KMnO₄氧化

C．苯只能在特殊条件下发生加成反应　　　 D．都能在空气中燃烧

3．正丁烷与异丁烷互为同分异构体的依据是

A．具有相似的物理性质

B．具有相似的化学性质

C．分子内碳原子的连接方式不同

D．分子式相同

2.下列对同系物的叙述中正确的是(　　　 )

A、同系物的化学性质相似　　　　

B、同系物必为同一类物质　

C、同系物的组成元素不一定相同　　

D、同系物的相对分子质量相差为14的整数倍

1．若甲烷与氯气以物质的量之比1︰3混合，在光照下得到的产物有：

A、CH₃Cl　　　 B、H₂O　　　 C、CHCl₃　　　 D、CCl₄

2、有机合成关系图：烷烃←烯烃→醇→醛→羧酸→酯

[课堂复习]

例1、若1 mol某气态烃C_xH_y完全燃烧，需用3 mol O₂，则 (　 　)

　　 　A. x＝2，y＝2　 　B. x＝2，y＝4　　 C. x＝3，y＝6 　　D. x＝3，y＝8

例2、下列各组物质：①金刚石和C₆₀ 　　②H₂、D₂和T₂③和　 ④CH₃(CH₂)₂CH₃和(CH₃)₂CHCH₃ 　⑤乙烷和已烷　 ⑥CH₃CH₂CH₂CH(CH₂CH₃)CH₃和CH₃(CH₂)₂CH(CH₃)CH₂CH₃中，

互为同位素的是(填序号，下同)　　　 ，互为同素异形体的是　　　 ，互为同系物的是　　　 ，属于同一物质的是　　　 。

例3、下列有关说法不正确的是

A．由乙烯分子组成和结构推测含一个碳碳双键的单烯烃通式为C_nH_2n

_{B．乙烯的电子式为：}

C．从乙烯与溴发生加成反应生成1，2-二溴乙烷可知乙烯分子的碳碳双键中有一个键不稳定，易发生断裂

D．乙烯在空气中燃烧的现象与甲烷不同的原因是乙烯的含碳量高

例4、1866年凯库勒提出了苯的单、双键交替的正六边形平面结构，解释了苯的部分性质，但还有一些问题尚未解决，它不能解释下列事实有

A．苯不能使溴水褪色 　　　　　B．苯能与H₂发生加成反应

C．溴苯没有同分异构体　　　　 D．邻二溴苯只有一种

例5、在光照下，将等物质的量的CH₄和Cl₂充分反应，得到产物的物质的量最多的是

A.CH₃Cl　　　 B.CH₂Cl₂ C.CCl₄ D.HCl

例6、下列有机物不能通过乙烯的加成反应制取的是　 (　　 )

　　 　A．CH₃CH₂Cl　 　　　　　　　　　　 B．CH₂Cl-CH₂Cl　　

C．CH₃-CH₂OH　　　　　　 D．CH₃-COOH 　

例7、某有机物的结构简式为CH₂=C(CH₃)-COOH，它不可能具有的性质是

　　 A.使酸性高锰酸钾溶液褪色．　　　　　　　　　 B.发生酯化反应

　C.发生银镜反应　 　　　　　　　　　　　　　 　　　D.与碳酸钠溶液反应产生气泡

例8、下列说法正确的是

A、合成聚乙烯塑料的反应为：

B、将铜丝在酒精灯外焰上灼烧变黑后趁热伸入酒精中，过一会拿出铜丝又变亮红

C、乙酸乙酯与饱和碳酸钠溶液的混合物可用分液漏斗分离

D、除去乙烷中的乙烯杂质，可将混合气体通过装有稀盐酸的洗气瓶

例9、阿斯匹林的结构简式如下图所示，图中(1)(2)(3)(4)(5)(6)分别标出了其分子中的不同的键。将阿斯匹林与足量溶液共煮时，发生反应的化学键是(　　 )。

　 A. (1)(4)　　 B. (2)(5)　 　C. (2)(6)　　 D. (3)(4)　　　　　　　　　　

例10、下列说法不正确的是：

A、蔗糖不是淀粉水解的产物

B、蔗糖是多羟基的醛类化合物

C、蔗糖的水解产物能发生银镜反应

D、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体　

例11、关于蛋白质的下列说法正确的是

A、天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素

B、加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好

C、重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

D、鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性

例12、下列关于油脂的叙述正确的是

A、油脂有固定的熔、沸点

B、油脂是高级脂肪酸的甘油酯

C、油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色

D、油脂与糖类、蛋白质都是高分子化合物

[课后作业]

多项选择题15题，每题3分，共30分，每题中至少有2个选项是正确的，全选对给3分，少选且正确给1分，错选给0分。

1、有机反应类型：能举例说明取代反应、加成反应、水解反应、氧化反应、酯化反应和聚合反应。

3、蛋白质

(1)氨基酸

a.结构：氨基酸是一种含氮有机物，分子中含有羧基(一COOH)，也含有氨基(－NH₂)，天然氨基酸都是　　　　　　　 。

b.性质

①两性

R－CHCOOH+HCl　　　　 R－CHCOOH

　 NH₂　 　　　　　　　　　NH₂C1

　R-CHCOOH　 +NaOH　　　 R－ CHCOONa　 +H₂O

　　 NH₂　 　　　　　　　　　NH₂

②缩合反应

(2)蛋白质

a.定义：蛋白质是由不同的氨基酸(天然蛋白质所含的都是α一氨基酸)经缩聚后形成的高分子化合物。

b.结构特点：与氨基酸相似，分子中存在着氨基(-NH₂)和羧基(-COOH)，是两性物质，蛋白质溶液是胶体。

c.化学性质

①两性：与氨基酸相似。②水解：最后得到多种氨基酸

③盐析：提纯蛋白质　

少量Na₂SO₄、(NH₄)SO₄可促进蛋白质的溶解，浓的上述无机盐溶液可降低蛋白质的溶解度，盐析是可逆的，属物理变化。

④蛋白质的变性 ：蛋白质在　　　 、　　　 、　　　 、　　　 、　　　 、　　　 、　　　 等的作用下发生变性，蛋白质的变性是不可逆的，属化学变化。

⑤颜色反应：某些具有苯环结构的蛋白质遇浓HNO₃变性，产生黄色不溶物。

⑥灼烧气味：灼烧蛋白质产生烧焦羽毛的气味。

d.蛋白质的鉴别①颜色反应。 ②灼烧，闻气味。如鉴别毛料和棉料、毛纤等。

注：有机物鉴定的常用试剂：酸性高锰酸钾溶液、溴水、新制氢氧化铜悬浊液、银氨溶液、碘水、浓硝酸等。

2、油脂

　 　(1)油脂的组成与结构

　　 由多种　　　　　 和　　　　　　　 生成的酯。是　　 和　　　 的统称。通常情况下液态的叫　　 ，固态的叫　　 　；官能团：　　　　 ，油常含有　　　　 ，脂肪的饱和程度 　　　　。

(2)油脂的性质

a.物理性质：密度比水　　 ，　　　　 溶于水，易溶于有机溶剂。

　 b.化学性质 ：①油脂的氢化(硬化)，属于　　　　　 反应。反应方程式为：，

C₁₇H₃₃一COOCH　　 +3 H₂　 　　　　　　C₁₇H₃₅-COOCH

C₁₇H₃₃- COOCH₂ C₁₇H₃₅-COOCH₂

②油脂的水解：属于　　 反应，油脂在酸性条件下水解不完全，在碱性条件下可完全水解。如：

C₁₇H₃₅- COOCH₂　　　　　　　 H⁺

C₁₇H₃₅- COOCH　　 + 3H₂O 　　　　　　　　　　

C₁₇H₃₅- COOCH₂

C₁₇H₃₅- COOCH₂

C₁₇H₃₅- COOCH　 + 3NaOH　　　　　　 　　　　　　　　　　　

C₁₇H₃₅- COOCH₂

(皂化反应)

注意：工业上利用皂化反应制肥皂。肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠。油脂水解后，为使肥皂和甘油充分分离，采用盐析的方法，即加入食盐细粒，使肥皂析出。

1、糖类

从结构上看,它一般是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的物质。 糖的分类: ＿＿糖 ＿＿糖 ＿＿糖。

(1)葡萄糖: 白色晶体，溶于水，不及蔗糖甜，分子式: ＿＿＿＿ (180)，结构简式: ＿＿＿＿＿官能团名称＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿。不能水解。

化学性质：

①还原性：银镜反应：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；

与新制Cu(OH)₂浊液反应：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；

②还能发生加成反应、酯化反应、发酵反应等。

　(2)蔗糖与麦芽糖的比较：

	蔗糖	麦芽糖
分子式	C12H22011
结构差异	不含醛基	含醛基
来源	在植物体内由葡萄糖、果糖缩合生成。 　 C6H1206+ 　C6H1206　 　酶　 　H20+ C12H22011 　 (果糖)　 (葡萄糖)	淀粉水解糖化而成。 　 2(C6H10O5)n+nH20　 酶　　 nC12H22011 　淀粉　　　　　　　　 (麦芽糖)
性质差异	①不显还原性，不发生银镜反应	①有还原性能发生银镜反应
②可水解，生成一分子果糖和一分子葡萄糖	②可水解，生成二分子葡萄糖
	③有甜味	③有甜味，但不如蔗糖甜

(3)淀粉与纤维素的比较：