46.(除标明外,每空1分,共14分)

   Ⅰ.利用酵母菌制作果酒

  (1)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是               

  (2)利用酵母菌制作果酒的反应式为                     

  (3)现代工厂化生产果酒,为提高果酒的品质,更好地抑制其他微生物的生长,采取的措施是                         

  (4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用                来检验。

   Ⅱ.自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯,然后进行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验,请回答有关问题。

   实验步骤:

  (1)制备稀释倍数为102、103、104、105、106的系列稀释液。

  (2)为了得到更加准确的结果,你选用               法接种样品。

  (3)适宜温度下培养。

   结果分析:

  (1)测定的大肠杆菌数,在对应稀释倍数为106的培养基中,得到以下几种统计结果,正确可信的是暋暋暋,其理由是                    

     A.一个平板,统计的菌落数是230

     B.两个平板,统计的菌落数是220和260,取平均值240

     C.三个平板,统计的菌落数分别是210、50和520,取平均值260

     D.四个平板,统计的菌落数分别是210、300、240和250,取平均值250

  (2)一同学在稀释倍数为105的培养基中测得平板上菌落数的平均值为234,那么每毫升样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL)       

  (3)用这种方法测定的大肠杆菌密度,实际活菌数量要比测得的数量        ,因为                         

  (4)某同学在测定大肠杆菌的密度时发现,在培养基上还有其他杂菌的菌落,能否肯定该大肠杆菌的菌种被污染了?        为什么?          (2分)。

 0  365067  365075  365081  365085  365091  365093  365097  365103  365105  365111  365117  365121  365123  365127  365133  365135  365141  365145  365147  365151  365153  365157  365159  365161  365162  365163  365165  365166  365167  365169  365171  365175  365177  365181  365183  365187  365193  365195  365201  365205  365207  365211  365217  365223  365225  365231  365235  365237  365243  365247  365253  365261  447090 

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