27.(20分)下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装满了质量分数为2%的葡萄糖溶液,并在其中加入了适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管,并从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量。
表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位:mL)。
|
时间(min) |
4℃ |
10℃ |
20℃ |
35℃ |
55℃ |
|
1 |
0 |
0.2 |
0.4 |
0.7 |
0 |
|
2 |
0 |
1.0 |
1.3 |
1.2 |
0.1 |
|
3 |
0.1 |
1.9 |
2.2 |
2.8 |
0.2 |
|
4 |
0.2 |
3.1 |
3.3 |
4.4 |
0.3 |
|
5 |
0.3 |
4.0 |
4.5 |
4.4 |
0.4 |
(1)表中数据可以反映酵母菌呼吸作用产生的 的量。
(2)20℃时酵母菌葡萄糖液产生CO2的平均速率是 mL/min。
(3)最有利于酵母菌发酵的温度是 ,在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量 (多或少),可能的原因是 。
(4)实验中小液滴移动的方向是向 ,理由是 。
(5)根据实验结果可以得出的结论是: ________ 。
(6)根据表中数据,三角瓶内的葡萄糖完全被酵母菌利用至少需______分钟。绘出35℃时,酒精浓度随时间的变化曲线。